PERICO (Versión Clásica)

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INGREDIENTES (ración Individual)

  • 1 tomate maduro
  • ½ cebolla cortada en trocitos
  • 1 ají dulce
  • Cilantro
  • 2 huevos
  • – Sal

PREPARACIÓN:

En una sartén que este groseramente caliente, pon a sofreir con un poquito de aceite el tomate junto con la cebolla hasta que estén bien dorados y el tomate esté prácticamente deshecho. Añade los huevos ligeramente batidos y baja el fuego al mínimo, empieza a romper el revoltillo con la ayuda de una cuchara para que se seque y te quede bien sueltecito, al final añade el ají dulce picado y el cilantro. Sazona con un toque de sal.

Por: Eduardo Franco,

Publicado en: Sopa, Seco y Jugo

¡¡¡BUEN DESAYUNO!!!

3.310 comments found

  2. Señora muchas gracias por presentar y preservar nuestra cocina venezolana, su blog me ayuda a conocer y aprender a mis 16 años, ya que quiere cocinar mi propia comida, ¡saludos!

  3. Hola: vivo en España desde hace más de 20 años y les agradezco de todo corazón estas deliciosas recetas, son una manera rápida de preparar deliciosas comidas venezolanas para mis amigos de aquí. Me encanta la de carne mechada muy rica y de fácil preparación.

  4. Muchas gracias a usted por permitirnos disfrutar de recetas tan ricas y representativas de nuestra venezolanidad! Me permito aprovechar esta oportunidad para consultarle a usted o alguna/o de sus seguidora/es si me pueden orientar para poder adquirir el libro de Eduardo Franco o algún correo dónde ubicarlo? Mi mamá es su admiradora (es una pava de 82 😉 y le perdió la pista hace tiempo y quisiera sorprenderla con el libro! Nuevamente muchas gracias!

  5. Hola! Mil gracias por esta y tantas recetas tan ricas y buenas! Aprovecho la oportunidad para consultarle a usted o alguna/o de sus seguidora/es, si alguien sabe donde puedo conseguir el libro de Eduardo Franco o contactarle? Mi mamá lo admira mucho y le ha perdido la pista 🙁 Gracias de nuevo!!

  7. Gracias por dedicar esta pagina a la comida venezola, me llena de nostalgia y a la vez de alegria, porque los que no vivimos en venezuela nos sentimos que tenemos un pedacito de ella a traves de sus recetas. Que lindo que la compartan, lo cual nos ayuda a continuar cocinando nuestra tipica y deliciosa comida. Se los agradezco de verdad. Dios los bendiga.

  8. Delicioso! mas venezolano imposile! saludos a mi querido Eduardo Franco gracias a el le agarre amor a la cocina, tengo su libro de recetas que estuvo a la venta en los catalagos de Avon.. esa es mi biblia de la cocina!

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