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Gracias por pasarnos sus recetas que vienen de familia, realmente creo que usted es una referencia en materia de recetas y arte culinario venezolano… mostraré este articulo a mi esposo que quería saber qué comemos tradicionalmente en la época navideña..
Felices Fiestas para usted y su familia!!
Fanny
http://www.scrapdefannydg.com/

Buenas noches soy de Venezuela y quisiera saber si en Mérida la comida navideña es la misma que en todo el país soy Kitty Rivas

me encantan las recetas que he visto hasta ahora y desde ya seguire las que pueda hacer. gracias por darnos tantos tips. la felicito por su blog.

Sra. estoy conociendo su página, buscando una receta de paella la encontré y esta que ud. publica me parece muy buena porque no es sólo arroz y mariscos. Estuve revisando otras recetas y me gustaron mucho; soy fanática de la comida venezolana y quiero felicitarla por su blog

Festejos y Eventos Bohemian. El panetone es italiano y las lentejas son andinas (una región de Vzla.). Sigue visitándonos. Felices Fiestas !!!!

Falto el panetonne y las lentejas!!! bueno en mi casa comiamos asi…

Maravillosas recetas, gracias por compartirlas!!!

Estimada Sra. Judith

Saludos desde Chicago, IL. Que bueno encontar su blog. Hoy hice Pan de Jamon con mi hijo (15) e hija (14) gracias por compartir sus recetas y permitir a familias como la mia fomentar nuestras muy queridas tradiciones venezolanas asi como crear recuerdos tan hermosos como el de cocinar en familia

Excelente la sopa de pollo, gracias, como recien casada valoro muuuucho que estas tradiciones esten por escrito, que rico es una buena cocina, muchas gracias!

FELICITACIONES MIL GRACIAS POR LAS RECETAS PARA ELABORAR PARA MI FAMILIA EN NAVIDA. ES LA PAGINA MAS COMPLETA Y ORDENADA QUE EXISTE

hola me puede desir cual resseta esmejor para mi periodico mural

grcias
wiliams bodordones()

Muy buena su pagina, felicidades mi hijo estudia 6grado y ese grupo le suelen pedir para fin de año, exponer sobre algun plato tipico navideño y le toco el pan de jamon, le cuento que su pagina fue de gran ayuda. continue con tan maravilloso trabajo para que no se pierdan tan maravillosas tradiciones.

Rivas, sigue visitándonos, saludos.

Muy hermosa y útil página. Gracias !

solo falta poco la navidad mas fino… 🙂 esta informacion esta espectacular me ayudo mucho

Que página tan buena! La Felicito Abuela

YO ESTABA REVISANDO RECETAS PARA HECER AMENA MI CENA DE NAVIDAD EN REUNION CON MI FAMILIA Y ME ENCONTRE ESTE MARAVILLOSO BLOG DE GENTE VENEZOLANA QUE ESTE DONDE ESTE QUIERE CONSERVAR SUS TRADICIONES Y A ESAS ESPOSAS QUE HACEN LO POSIBLE PORQUE SUS ESPOSOS Y FAMILIA TENGAN UN RECUERDO HERMOSO A TRAVES DE LAS COMIDAS AUTOCTONAS FELICITACIONES A LA CREADORA DE ESTA MARAVILLA Y BENDICIONES A TODOS LOS SEGUIDORES BESOS DESDE ISLA DE MARGARITA VENEZUELA

Hola, Soy Venezolana viviendo en Jakarta y aunque aca se consigue todo, debo preparar en un par de dias una ensalada de pollo para 30 personas.
Sra. Judith podria usted ayudarme con las cantidades?
me encanta la cocina y soy muy buena en ella pero no en esas cantidades :s

Mil gracias,

Daniela

Buscando una receta de torta de pan descubrí la página, que buena y útil es, felicitaciones por la iniciativa de fomentar nuestras tradiciones culinarias, Venezuela se muestra poco a pesar de que hay tanto que ofrecer en todos los aspectos. Saludos desde Valencia, MARIANELA

Sra judith,estoy muy contenta y orgullosa por poder entrar en su pagina, yo soy venezolana y vivo en holanda in een dorp aan het zuiden van nederland,cuando lei sus recetas me senti como en casa en san cristobal, junto a mi mama y mi abuelita que en paz descanse pues fallecio este ano pero tu ve la fortuna de compartir y aprender mucho de ella. Mi madre viene a holanda a compartir estas navidades y yo quiero soprenderla preparando una cena navidena venezolana. Voy a seguir su receta en la preparacion de las hallacas, el pan de jamon y dulce de lechosa, es mi primera vez, pero gracias a su receta tengo la confianza de todo quedara muy rico,solo quiero preguntarle, donde puedo conseguir el onoto o color para las hallacas. y para el dulce de lechosa el bicarbonato, no se como se dice en holandes. El papelon o panela creo que lei que en el supermecado de surinam.Agradezco mucho si me puede orientar un poquito. gracias y que tenga un feliz dia.
Patricia

BUENAS NOCHES SRÀ.JUDITH DESDE EL PAIS VASCO, SE LE SALUDA MUY EFUSIVAMENTE POR HABERLE ENCONTRADO EN LA RED , UN BUEN SITIO PARA RECORDAR NUESTROS ALIMENTOS Y PLATOS DE TODA LA VIDA, EPOCAS Y SENTIMIENTOS VENEZOLANOS.
SALUDOS .
ATT: INGRID CARDOZO.

Muchisimas felicdades por su idea y compartir con nosotros sus recetas, así podemos recuperar algunas tradiciones que se nos han ido olvidando. Muchicsimas gracias y felicidades Katy

hola aun no he cocinado nada de tus recetas pero espero hacerlo pronto se que empezare por el pastich de beenjena que fue el que me ayudo a conseguir tu pagina cuado lo haga te aviso como me que do exitos en todo y abrazos desde san antonio del tachira venezuela darkis

Buenas tardes Sra. Martha. Por fortuna vivo en Venezuela y puedo degustar de todos estos platos y bebidas tan ricas que nos caracterizan. Pero me gusta mucho cocinar e inventar cosas nuevas en la cocina y gracias a mi buena suerte la consegui hoy por esta vía y podré realizar muchas de sus recetas que por lo que se ve son deliciosas. Mil gracias por facilitarnos todos sus conocimientos.

me encanta las recetas de dona marta,

Buenas Tardes,
Estamos trabajando en la Embajada de Venezuela en Belarus/ Me tocó hacer una presentación sobre la cocina venezolana a las mujeres miembros del Club Internacional de Mujeres. Su blog me ha sido muy útil. Además pienso ponerme a cocinar sus recetas. Felicitaciones. Grazyna

Angeles, las hojas de hallaca se consiguen en Barcelona porque tengo allí una sobrina y no ha tenido problema al conseguirlas. Sigue visitándonos. Saludos.

Hola Marpig,

Gracias por tus comentarios, sigue visitándonos, Judith

Karia, bueno volver a saber de ti. Saludos y abrazos.

hola otra vez señora judith como esta como se encuentra espero que muy bien para que siga deleitandonos con sus ricas recetas saludos desde calabozo soy karia.

Hola Sra, Judith prepare la torta negra, de gusto y textura quedo muy bien, el problema fue que el macerado se fue al fondo, como hago para que me quede distriubuida por toda la torta las frutillas, nueces, almendras, etc.. Gracias Un abrazo

hola señora judith la saludo desde calabozo guarico me alegra haber encontrado ese sitio tan chevere suyo y espero se encuentre muy bien junto a sus seres queridos hasta pronto soy karia.

Hola Sra Martha
Encontre por suerte la receta del pernil en un gran esfuerzo por tener una cena de año nuevo con algo de nuestra hermosa Venezuela, vivo en Brasil y este sera mi primer año sin mi adorada Madre, que siempre se encargaba de las delicias de nuestra mesa. Este será mi primer pernil, que ahora mismo esta macerando, pero de antemao creo que quedará excelente, la receta esta exquisita.

Feliz Año 2010

Jesika

Me he conectado un ratito y no quiero irme sin dejarte mi abrazo y deseos de un inmejorable año para ti y los tuyos, junto con mi amistad.
Un abrazo

Hola Judith! Encontré tu blog por casualidad, buscando recetas de hallacas y tuve la buena suerte de conseguirme con las recetas de Doña Martha. La probé y quedaron excelentes, super deliciosas. Muchas gracias. Es para que sepas que sí hay quien las pone en práctica. Te invito a que pases por mi blog para que veas la reseña. Te mando un fuerte, fuerte abrazo con calor marabino. Me imagino que estás pasando friíto por allá. Besos.

Sra Judith, Le agradezco el esmero y los detalles en esta maravillosa Guia por los caminos de nuestra Cocina Venezolana Navideña, además de la cocina nacional e internacional que usted nos presenta. Así mismo quiero desearle pase usted una Feliz Navidad en unión de todos los suyos y un Año Nuevo 2010 pleno de Amor, Bienestar y Paz. Con mucho cariño desde Caracas, Venezuela.

Ya desde noruega comenzaremos a realizar estas recetas. Este ano sera experimental con la comida de navidad venezolana.

Un saludo y muchas gracias por publicar estas recetas

Hola sra. Judith, muchas gracias por este blog, por primera vez hice la torta tres leches y me quedó riquisima…soy venezolana casada con Americano, vivo en USA e hice la torta para una reunión familiar y todos quedaron encantados…ahora estaba buscando para hacer una cena navideña venezolana y ya encontré por aqui todo lo que necesitaba…gracias nuevamente… Que pase unas muy felices fiestas y un prospero año nuevo!

Buenos dias , Sra. Judith!
Por como veo estamos cerquita ya que vivo en alemania, osea, soy alemana de padres italianos pero estoy casada con un venezolano!
Me encanta su blog, lo tengo en mis favoritos y ya he hecho varias cosas de aqui. Tengo dos anos seguidos haciendo Hallacas y Pan de Jamon que me quedan deliciosos segun mi esposo y amigos venezolanos! Imaginese, una alemana-italiana haciendo Hallacas en alemania! Parece increible y es algo dificil conseguir todos los ingredientes, pero se puede. Y por eso quiero decirle a todos los venezolanos que estan en el exterior, que intenten conseguir los ingredientes necesarios para seguir con la tradicion venezolana aun estando lejos de su pais. Por ejemplo; Yo tengo mi matica de Aji dulce en mi casa y consigo las ojas de platano en el negocio asiatico! Todo se puede, solo hay que intentarlo! No solo por estar lejos se debe renunciar a algo tan delicioso y a una tradicion tan bonita como comerse unas Hallacas con un pedazo de Pan de Jamon!
Con carino…Laura!

Encuentro esta, espero que sea la que estás buscando:

TARTA SUREñA DE MANZANA

Ingredientes:
1/2 taza de harina cernida
1 cucharadita de cafe de polvos de horneo
1 cucharada de margarina o 3/4 taza de aceite
3/4 taza de azucar
1 huevo
4 manzanas y 1/2 taza de jugo de limon
1 tarro de leche condensada
2 huevos

Preparado:
se mezclan en un bol: la harina, polvos de horneo, azucar, margarina y huevo y se forma una masa que no se pegue en las manos (se trabaja solo con las manos). se enmantequilla un molde y cubre
con la masa dando la forma y pinchando para que no suba, se hornea durante 15 a 20 minutos. Mezclar el jugo de limón con la leche condensada y luego con las yemas.se pela y rallan las manzanas. se saca la masa, se cubre con la crema de limón y luego con las manzanas. se hace un merengue y se cubre todo. Luego se mete al horno para dorar el merengue (5 a 7 min. aproc.)

Enviado por elvira corral zunino (lumamali@hotmail.com)

Que bueno,

Te recomiendo tratar de hacer la «Leche de Burra» o el «Ponche Andino» te aseguro que no te dejarán mal.

Judith

Que chévere que nos re-encontráramos.. yo ya tenía tu dirección en mis favoritos, y en los links del Blog.

Gracias por visitarme, y más por escribirme

Judith