PUDIN DE AREPAS
.
INGREDIENTES:
- 4 arepas (del día anterior preferiblemente)
- ½ litro de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ kg queso amarillo rayado
- 4 huevos
PREPARACIÓN:
Se le quita la concha a las arepas y los corazones se remojan en la leche, cuando estén blanditos se trituran, se les agrega los huevos el queso y la mantequilla; se enmantequilla y empaniza un molde se coloca la mezcla y se llevan al horno (a 300°) en Baño de María por media hora; se le pone salsa, con preferencia de carme.
¡¡¡BUEN PROVECHO!!!