SOLTERO DE QUESO
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Ensalada al estilo Arequipeño (Perú)
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INGREDIENTES:
- ½ taza de cebolla picada en cubitos
- 1 ají picante rojo, sin semillas, picado finamente (opcional)
- 1 taza de tomates pelados y sin semilla picados en cubitos
- 1 taza de queso blanco semiduro fresco (paisa) picado en cubitos
- 1 taza de granos de maíz jojoto (choclos tiernos)
- 1 taza de habas verdes (tiernas pero enteras) sin la piel
- ½ taza de aceitunas negras picadas en tajadas (Para decorar)
- – Perejil
- – orégano
- – sal y pimienta
- – aceite y Vinagre
PREPARACIÓN:
Colocar todos los componentes en una ensaladera, reunir bien. Sazonar con aceite, sal, pimienta y al final el vinagre.
Al momento de servir espolvorear perejil u orégano picado y decorar con las aceitunas… Servir sobre una rama de lechuga.
Se puede acompañar con papa o camote (Batata dulce).
Al momento de servir espolvorear perejil u orégano picado y decorar con las aceitunas… Servir sobre una rama de lechuga.
Se puede acompañar con papa o camote (Batata dulce).
Receta original tomada de: RECETAS CULINARIAS
¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
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