SOLTERO DE QUESO

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Ensalada al estilo Arequipeño (Perú)
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INGREDIENTES:

  • ½ taza de cebolla picada en cubitos
  • 1 ají picante rojo, sin semillas, picado finamente (opcional)
  • 1 taza de tomates pelados y sin semilla picados en cubitos
  • 1 taza de queso blanco semiduro fresco (paisa) picado en cubitos
  • 1 taza de granos de maíz jojoto (choclos tiernos)
  • 1 taza de habas verdes (tiernas pero enteras) sin la piel
  • ½ taza de aceitunas negras picadas en tajadas (Para decorar)
  • – Perejil
  • – orégano
  • – sal y pimienta
  • – aceite y Vinagre

PREPARACIÓN:

Colocar todos los componentes en una ensaladera, reunir bien. Sazonar con aceite, sal, pimienta y al final el vinagre.

Al momento de servir espolvorear perejil u orégano picado y decorar con las aceitunas… Servir sobre una rama de lechuga.

Se puede acompañar con papa o camote (Batata dulce).


Receta original tomada de: RECETAS CULINARIAS

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

4 comments found

  2. hola me muero por hacer los tequeños pero en españa no encuentro el queso llanero no hay otro queso con que se pueda sustituir el queso llanero? un millon de gracias por todas esas ricas recetas

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