TARTA DE FRUTAS TROPICALES CON COCO
.
INGREDIENTES:
¼ kg de masa quebrada (ver receta abajo)- 1 bizcocho (ver receta abajo)
- ¼ kg de crema pastelera (ver receta abajo)
- ¼ kg de nata montada (chantillí)
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de azúcar
- 1 kiwi (ver foto)
- 1 carambolo (ver foto)
- 1 pitahaya (ver foto)
- 1 piña en ruedas (ver foto)
- 1 Naranja de bocado
- 1 Limón (tipo francés)
- 1 sobre de gelatina sin sabor
ELEBORACIÓN:
COMPLEMENTOS:
INGREDIENTES:
- 10 Huevos.
- 1½ Taza de azúcar.
- 1½ Taza de harina.
PREPARACIÓN:
INGREDIENTES:
- 2 tazas de harina
- 1¾ barras de mantequilla
- 2 huevos
- 1 pizca sal
PREPARACIÓN:
INGREDIENTES:- 5 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharadas de maicena
- 3/4 lt. de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- – corteza de ½ limón
- 1 ramita de canela
PREPARACIÓN:
Aparte, disolvemos maicena con un poquito de leche fría y la mezclamos con las yemas de los huevos
Agregamos esta mezcla con la anterior aún caliente y removemos hasta que quede una crema homogénea.
Se deja reposar durante unos minutos, se enciende de nuevo la llama a fuego muy lento y se revuelve constantemente para que no se queme; al reventar de nuevo el hervor la crema ya está lista
En caso de ser una crema de relleno que se tenga que hornear posteriormente, quedará mejor si solo ponemos ½ taza de azúcar en vez de una.
Nota) Este es un postre de fantasía, que hará las delicias de niños y mayores, ideal para días calurosos ya que entre sus ingredientes principales se encuentran deliciosas y exóticas frutas tropicales, en una explosión de sabores que se mezclan al delicado sabor del coco; su imaginación será el límite en cuanto a las frutas a utilizar; lo aparentemente complicado de la receta es gratificado por el resultado.
2.715 comments found