PATE DE JAMÓN

.

INGREDIENTES:

  • 1 kg de jamón de pierna
  • 1 kg de jamón ahumado
  • 1 pan remojado en leche
  • 1 pote de champiñones
  • 4 laticas de jamón endiablado.
  • 2 cebollas licuadas
  • 1 diente de ajo licuado con las cebollas
  • ½ cucharadita de laurel en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 8 huevos
  • 2 cucharadas de bechamel (muy espesa)
  • – pan o bizcocho molido
  • ½ barra de mantequilla
  • – sal al gusto

PREPARACIÓN:

El jamón se muele muy fino; el pan se pela y se muele igualmente; se muelen los champiñones; se amasa bien todo, agregando el jamón endiablado, cebolla y ajo, laurel, nuez moscada, los huevos, el bechamel se salpimienta.

Una vez todo bien mezclado y sazonado se coloca en un molde para pan enmantequillado y espolvoreado generosamente con bizcocho (o pan molido); por encima se coloca también abundante bizcocho (o pan molido) y se tapa con un papel encerado enmantequillado.

Se pone en baño de María al horno fuerte durante una hora y media.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

6 comments found

  2. hola judith me encanta tu pagina y e hecho muchas cosa pero tienes reto de no poner nada nuevo todos los dias entro a tu pagina hoy estoy haciendo pollo en leche sobre el pate el jamon es el de hacer sanduches, judit has por favor el filet migñon es q va con tocineta yy champiñones gracias besitos

  3. Nohra, que bueno que te gusta mi Blog, espero que me cuentes cuando realices mis recetas. -Un abrazo-

    Azul… Espero que te mejores, y ¡cuidate!… prueba a preparar el dulce de topochos y se te quitará en agua de la boca, y me cuentas como te quedó.

    Judith

  4. Ay qué ricoooo y el dulce de topochos???? Conste que me voy con la boca hecha agua, Judith!!!

    Muchos besitos y perdón por la desaparecida, tenía una de esas gripes rompehuesos de esas qe dan por estos lares y he estado bien malita

Leave comment