• 8 muslos de pollo y 8 alas de pollo
• 75 gr de mantequilla (¾ de barra)
• 1 limón
• 1 cucharada de romero seco
• x cucharada de mejorana (mayorana) seca
• 2 cucharadas de harina
• ½ taza de salsa de tomate (ketchup)
• ¼ taza de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• x sal y pimienta al gusto.
• x curry al gusto

Untar el pollo con esta preparación, sazonar con sal y pimienta, recién molida (una pizca de curry –opcional-) y colocar en una bandeja metálica. Asar en el horno, a fuego fuerte, hasta que esté ligeramente tostado; darle vuelta y asarlo por el otro lado hasta que esté dorado.

Espolvorear con un poco de harina, regar con un chorrito de agua hirviendo y continuar la cocción, a fuego suave, hasta que esté tierno, unos 20 minutos aproximadamente.

Retirar el pollo y desengrasar la bandeja con un poco de zumo de limón.

Juntar el jugo obtenido con el pollo.

Servir caliente, acompañado con la salsa de tomate y la salsa mayonesa mezclada con una cucharadita de mostaza.

Se acostumbra servirlo con papas al vapor ligeramente sofritas en mantequilla.