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INGREDIENTES:

• 1 kg. de punta trasero
• 1 cubito de caldo de carne
• 1 taza de agua caliente
• 1 cucharada de harina
• ¼ cta. Polvos de ajo
• 1 cda. Cebolla rallada
• 1 tomate
• 1 pizca de pimienta
• aceite para freir

Cebollitas

• 1 kg. De cebollas pequeñitas
• 4 cdas. De mantequilla
• 1 cubito de caldo de gallina
• 1 taza de agua tibia
• 2 cdas. De azucar
• ½ cta. De sal

PREPARACIÓN: Dore bien la carne en el aceite, cuando esté bien dorado espolvoree la harina y continúe salteando hasta que la harina tome color oscuro, agreguele el polvo de ajo, cebolla, pimienta y el tomate triturado con el cubito previamente disuelto en el agua caliente, dejelo hervir tapado por 20 minutos mas o menos. Acompañamiento de Cebollitas:Pele las cebollitas y en un caldero, llevelas a fuego lento por 30 minutos, aproximadamente, con todos los ingrediente y el cubito de caldo disuelto en la taza de agua.