PLUMITAS EN SALSA DE HONGOS
INGREDIENTES:
- 500 gr. de pasta tipo plumitas.
- 2 cucharadas de aceite de maíz.
- 1 lata de champiñones cortados en rebanadas
- 1 lata de crema de leche
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo 1 cebolla finamente cortada
- * Sal y pimienta al gusto
- 250 gr. de queso parmesano o pecorino
PREPARACIÓN:
Cocine la pasta en 2 litros de agua con un chorrito de aceite de maíz y un punto de sal. Para la salsa, sofreímos en el aceite de oliva la cebolla con los ajos, cuando esté transparente la cebolla añadimos la sal, la pimienta y los champiñones, dejamos reposar un rato y luego le agregamos la crema de leche. Batir hasta que se homogenice y servir. Colocarle el queso y,
¡¡BUEN PROVECHO!!.
Por: Tibisay, Gonzalez de Sandoval (Caracas)