BUÑUELOS DE RICOTTA
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INGREDIENTES:
- ¼ kg (1 taza) de Ricotta
- ½ Kg (2 tazas) harina leudante
- 4 huevos
- ¾ taza de azúcar
- ½ barra de mantequilla
- 2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja
- – aceite vegetal para freír
- ½ taza de miel de abejas
- ¼ taza de agua
PREPARACIÓN:
Coloque la harina en un recipiente, agregue los huevos, el azúcar, la mantequilla, la ricotta y bata con una batidora hasta obtener una masa homogénea que no se pegue de las manos, agregar la ralladura al final y dejar reposar 15 o 20 minutos…
Colocar en un caldero el aceite y calentar a fuego mediano, cuando el aceite esté bien caliente ir agregando las bolitas de masa al tamaño deseado. Dorar y sacar al comenzar a flotar.
Aparte una la miel con el agua para hacer un sirop, con el cual se baña al servirlos.
¡¡BUEN PROVECHO!!
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