TOSTADAS REBOZADAS…

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Una forma de preparar arepas viejas
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INGREDIENTES:

  • 4 arepas cocidas (preferiblemente viejas)
  • – ingredientes para el relleno
  • 2 tazas de Harina de Trigo con leudante
  • 1 huevo
  • 1 pizca de Sal
  • – agua
  • – aceite para freír

ELABORACIÓN:

Se toman las arepas una a una, se abre para rellenarlas, se les pone un poco de mantequilla y se procede a rellenarlas (puede ser con queso, jamón, carne mechada, perico, caraotas atún, etc.)

Luego aparte se prepara una mezcla con la harina, huevo, sal y el agua.

Estas arepas rellenas se fijan con palillos, se pasan por la mezcla y se fríen en el aceite bien caliente en un caldero, al estar doradas se ponen a escurrir en un papel absorbente… ya están listas para comer.

Nota: Estas arepas pueden ser recién hechas o que estén en la nevera porque hayan quedado de la cena, o desayuno.

Se despide de ustedes: Anife, desde Caracas – Venezuela

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

44 comments found

  1. Cuando estaba pequeño habia un vendedor de estas arepas rebozadas.Era un portugues que las preparaba y cuando venia mi tio u otra persona visitante le decia que si queria comer algo rico y cuando me decian que si yo les llevaba al portugues quien les vendia a los trabajadores del aseo urbano de cotiza, entonces me brindaban una arepa rebozada que rica era.Ahora no las hacen en Caracas,creo que en Maracaibo si.Es un ecuerdo de mi nipñez.

  2. Buenas Tardes:

    Este tipo de arepas tostadas me trae mucha nostalgia, recuerdo cuando estaba en bachillerato en los años 70 y habia un señor que tenia un carrito con una caldera y en ella freia las ricas tostadas, toda la muchachada enloquecian con estas arepas, la verdad eran riquisimas, probarè a ver si me quedan buenas. La felicito por publicar esta rica receta. Le saluda Fanny de Barczynski.

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