MOUSSE (MUS) DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
- 5 claras huevo
- 6 yemas huevo
- 20 gr. azúcar
- 250 gr. chocolate sin leche (de taza)
- 125 gr. mantequilla
- 1 pizca sal
PREPARACIÓN:
Incorporar la mantequilla y batir hasta homogenizar.
Añadir las yemas.
Montar a punto de nieve las claras con la sal y el azúcar y agregarlas.
Enmoldar y poner a enfriar.
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