BASTONES DE YUCA
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INGREDIENTES:
- 6 trozos grandes de yuca
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla
- – Harina de trigo
- – Aceite para freír
- ½ cucharadita de sal.
PREPARACIÓN:
Cocinar la yuca en poco agua hasta que esté bien blandita, cuando esté lista, escurrirla y triturarla hasta puré.
A la masa de yuca, añadir el huevo, la mantequilla, la sal y mezclar bien.
Adicionar la harina para darle textura a la masa, debe quedar suave.
Amasar bastones y freírlos en abundante aceite caliente.
Para servir retirar el aceite sobrante con una toallas de papel.
A la masa de yuca, añadir el huevo, la mantequilla, la sal y mezclar bien.
Adicionar la harina para darle textura a la masa, debe quedar suave.
Amasar bastones y freírlos en abundante aceite caliente.
Para servir retirar el aceite sobrante con una toallas de papel.
Nota) Es un plato de origen ecuatoriano, son ideales para acompañar carne y simplemente con salsas como pasa-palos (tapas)
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