TORTA TRES LECHES DE CHOCOLATE

variación al estilo portorriqueño

INGREDIENTES:

  • 1 taza Harina de trigo
  • ¼ de taza cacao (chocolate) en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de Sal
  • 5 Huevos
  • 1 taza Azúcar
  • 1/3 taza de Agua
  • 2 cucharadas de Extracto de vainilla
  • 1 lata Leche evaporada
  • 1 lata Leche condensada
  • 1½ tazas Crema de leche espesa (Nata)
  • 5 cucharadas de Jarabe (sirope) de chocolate
  • x Mouse de chocolate para decorar

PREPARACIÓN:

Calienta el horno a 250°F Engrasa un molde de pastel de 20-25 cm de diámetro con mantequilla y harina.

En un tazón, cierne juntos el harina, cocoa, polvo de hornear y sal y reserva.

En otro tazón bate los huevos y el azúcar con la batidora eléctrica hasta que estén pálidos y doblen su volumen. Sin dejar de batir, agrega el agua y la vainilla y bate 10 minutos más a velocidad alta.

Cuidadosamente, envuelve a esta mezcla, con una pala o espátula, los ingredientes cernidos, tratando de hacerlo rápidamente pero con delicadeza para que no se bajen los huevos.

Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea a temperatura media por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio.

Saca del horno, déjalo enfriar y desmóldalo. Pícalo con un palillo para que absorba mejor las leches.

Mezcla las dos leches, la crema y el jarabe de chocolate (usa la condensada para dar el dulzor que requieras), y con esta mezcla baña el pastel una taza a la vez, hasta que ya no absorba mas leche.

-Con la leche que te sobre puedes hacer licuados para tus hijos-

Cubre el pastel con el mousse de chocolate y mantenlo frío en el refrigerador hasta el momento de servir.

SUGERENCIAS:

Si lo deseas, lo puedes decorar con chorritos de jarabe de chocolate, o chips de chocolate.

Puede sustituir la crema de leche espesa (nata) por 1 taza de leche batida espesa.

Receta de: María, tomada de Recetas de la Cocina Puertorriqueña

25 comments found

  4. Hola oye quiero hacer una tres leche pero tengo un problema,,, la crema de leche no la encuentro ,,,, como hago en ese caso ,,,, requiero tu ayuda gracias

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  6. Hoy he leído muchísimo y ya estoy preparada para hacer esta rica receta para el cumple de mi hija ya que es fanática del chocolate espero que le encante

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  8. Excelente torta, la acabo de hacer y me quedo super esponjosa, como no tengo crema de leche le agregue leche completa y sabe rico y al ponque le agregue chips de chocolate, gracias por esta receta, la torta es para mi suegra que hoy cumple años y le encantan de este tipo

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  13. Me encanta esta receta, como mi hijo tiene que llevar para este lunes una torta tres leches y otro compañerito va a llevar otra y que no se repitan, le haré esta variante. Se quedarán locos al saber que este postre se puede elaborar con otros sabores.

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  15. Estaba preocupada de no poder conseguir la receta de la torta tres leche, que hice el año pasado.. Pero al conceguir el blog.. ME ALEGRE.. Y MAS AUN QUE ESTA DISPONIBLE LA TORTA DE TRES LECHE DE CHOCOLATEEEE.. SI LA PRIMERA ME QUEDO SUPER DELICIOSA, QUE SERA DE ESTA.. Q ME ENCANTA EL CHOCOLATE.. GRACIAS JUDITH..

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  17. Nos quedo deliciosa, fue todo un exito!!! Saludos gracias!!! Seguiremos siendo sus fieles seguidores!!!

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  18. Nos quedo deliciosa, fue todo un exito!!! Saludos gracias!!! Seguiremos siendo sus fieles seguidores!!!

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  23. una receta muy genial la voy hacer, felicito por esta gran labor que hacen, alas personas que quieren aprender a cocinar o hacer postres como yo jeje les facilito mucho muchas gracias por la rica receta

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