En una cacerola con 2 cucharadas de Aceite se saltea la cebolla picada, el pimentón, Puerro y el cebollín. Cuando la cebolla este transparente, se le agrega el ajo, el ají dulce y se cocina unos minutos mas.

Agregar la carne picada y revolver para que no se queme, ni se pase. Cuando esta cocida retirarla del fuego y agregar la paprika, sal, pimienta, curry, orégano, las pasas y las aceitunas. Reposar hasta alcanzar temperatura ambiente.

Precalentar el horno a 400 °C (horno mediano a fuerte)

Alista una fuente para horno apenas con aceite, pones una base de puré como de 1 cm de espesor encima colocas la mezcla de carne picada. Sobre ella las rodajas de huevo duro, y terminas puré, espolvorea parejo con el queso rallado.

Decorar con un tenedor haciendo «rayas» en el puré y llevar a horno hasta que dore. Recuerda que todos los ingredientes ya están cocidos, solo necesita que se dore para la presentación.