TORTA TRES LECHES

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INGREDIENTES:

Bizcochuelo:

  • 4 Huevos
  • ¾ Tazas de harina todo uso (*)
  • ¾ Tazas de azúcar

Suspiros:

  • 3 Claras a punto de nieve
  • 3 Cucharadas de azúcar

Crema:

  • 1 Pote de crema de leche (o crema espesa)
  • 1 Pote de leche evaporada
  • ½ Pote de leche condensada

PREPARACIÓN:

Bizcochuelo:

Bata las claras a punta de nieve, y poco a poco agregue las yemas, luego el azúcar y por último la harina (*). En un molde refractario previamente enmantequillado, (El mismo que se usará para servir el plato terminado), ponga la preparación y lleve al horno a 180 °C (350 °F) por unos 20 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco).

(*) Se puede usar maicena, así el bizcochuelo queda más suave. También se puede utilizar el bizcochuelo (Ponqué) que se vende comercialmente en los supermercados y pastelerías.

Crema:

Licue las tres leches. Use más o menos condensada hasta lograr el dulzor deseado.

Preparación:

Abra unos huequitos con un tenedor al bizcochuelo, vierta la crema en él, unos chorritos adicionales de leche condensada, cUna vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de Canela por encima si gusta, o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del bizcocho en forma de hilo fino. También puede decorar con cerezas, moras, guindas, frutillas o frambuesas en conserva.

El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horneó, pero si desea lo puede desmoldar antes de bañarlo con la crema y pasarlo a otro molde para presentación, y posteriormente bañarlo con la crema y luego adornar con el merengue.

Biscochuelo eleborado con Maicena (Maizina)

Ingredientes:
  • 150 gr Mantequilla
  • 150 gr Azúcar
  • 3 huevos
  • 120 gr Maizena
  • 8 gr Levadura _Royal (medio sobre)
  • x Vainilla o ralladura de 1 limón
Preparación:
Colocamos 100gr. del azúcar con la mantequilla blanda. Batimos hasta hacer una pasta blanca.
Separamos las yemas de las claras y vamos incorporando una a una las yemas a la crema.
Tamizamos la maicena y la levadura y las agregamos de a poco a la crema. Mezclamos bien para incorporar todo.
Batimos las claras a punto nieve con los 50gr. de azúcar que restan.
Incorporamos a la crema en forma envolvente, no en circulos, para no perder la consistencia del punto de nieve.
Enmantecar y enharinar un molde y verter la crema. Hornear a 180 °C (350 °F) por unos 20 – 25 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco)..
Desmoldar y dejar enfriar.
Receta del bizcochuelo tomada de: «Cocinando con Má«

¡¡BUEN PROVECHO!!

326 comments found

  1. Hola sra. Judith, hice la receta del bizcocho de Maizina, lo seguí al pie de la letra, pero no sé que fue lo que no hice bien, porque se pegó al fondo del molde, no hay forma de despegarlo sin que se dañe toda la torta 🙁

    1. Hola Maye,

      Que broma, realmente no se lo que paso, pero para la próxima vez prueba poniendo en el fondo del molde papel encerado o de hornear y también por si acaso enmantequillalo y enharinalo.

      Muchísimas gracias por seguir mi Blog

      Saludos

      Judith

  2. Hola buenas noches doña martha, le mando saludos soy de Venezuela, estoy súper animadisima con eso de hacer su receta pero quería saber como por cuanto tengo que doblar la receta para que me salga una torta como de un kilo ya que en mi familia somos muchos, esperó su respuesta💞

  3. Buena tarde Sra Judith, desde Venezuela.. besos y saludos y espero que su blog siga activo.. Que cantidad de ingredientes debo usar para que resulte la torta de un kilo? gracias.. éxitos!!!

  4. Estimada Sra. Judith. Llevo ya 5 años haciendo esta torta con esta receta, recuerdo cuando escribí mi primer comentario el 20 de enero del 2011 cuando tenía dudas de si hacerla con harina o maicena, hoy en día la hago con los ojos cerrados. Debo decirle que esta torta nunca decepciona, a todos les encanta y siempre me piden la receta. Muchísimas gracias por este blog y por compartir con nosotros esta delicia.
    Un saludo (ya no desde Mérida) desde Houston.

  5. Hola María Victoria, primero gracias por visitarnos…
    Arriba a Dayana le contestamos algo parecido…
    Sí, nos parece buena tu idea… Probando es que se logran las cosas…
    Como dijimos arriba compramos los ponqués ya hechos (vivimos fuera de Venezuela desde hace más de 7 años) y no estamos familiarizados con los tipos de harina que puedas encontrar ahora en Venezuela…
    Con nuestros mejores saludos,
    Judith y Johnny

  6. Hola, que tal? mi duda es la siguiente, quiero hacer esta torta en un molde de 35cm x 25cm pero en vez de duplicarla para que me salga con mayor altura quisiera saber si puedo sustituir la harina todo uso por harina leudante y ademas agregarle un poquito de polvo de hornear.

    Saludos.

  7. Salidos Dayana,
    Sí, debe llevar levadura para que salga suave… Aún cuando (si lo consigues) queda muy bueno con el biscocho suave que venden en las panaderías o supermercados..
    Gracias por visitarnos,
    Judith y Johnny

  8. Buenas tardes, me gusta mucho la receta y voy a probar hacerla, una consulta al bizcocho que se hace con maicena obligatorio debe llevar levadura??? Gracias y Bendiciones a su vida!

  9. Buenas tardes, me gusta mucho la receta y voy a probar hacerla, una consulta al bizcocho que se hace con maicena obligatorio debe llevar levadura??? Gracias y Bendiciones a su vida!

  10. Además de "todo uso" debe decir "con leudante" -o algo parecido- si no lo dice, si, sidebes agregarlo…
    Gracias por tu visita,
    Judith y Johnny

  11. Quisisera saber si en vez de levadura para la torta con maicena puedo usar polvo de hornear? cual es el equivalente en esta receta?
    La otra duda… le debo echar las leches al bizcocho cuando aún esté caliente para que las absorba? me pasa q cuando lo hago ya frio no absorbe mucho.
    De ante mano gracias por su respuesta y felicitaciones por el blog.
    Att claudia

  12. gracias a personas como tu, nos hacen mas sencillo aprender a preparar algo rico.

    seguiré visitando estas recetas.

  13. Buenas Noches Sra Judith me encanta la reposteria quisiera saber como hago para q mis bizcochos queden suavecitos, pienso q a veces se me pasa la mano con la harina de trigo. De antemano gracias por su respuesta.

  14. Saludos Sra. Judith, de verdad amo este blog, he aprendido muchisimo en la cocina gracias a usted y siempre lo ando recomendando. Una pregunta de que manera puedo elaborar la leche condensada en casa y la crema de leche?, vivo n Venezuela y debe saber la situacion actual de n uestro pais, asi que es bueno ir aprendiendo a hacer las cosas en casa.

    Gracias, se le aprecia!, Emily

  15. BUENAS TARDES ESCRIBO DESDE VENEZUELA ME PARECE SUPER FACIL ESTA RECETA Y AUNQUE HE HECHO TORTAS Y PONQUE LA TORTA TRES LECHE SERA UN RETO JEJE PERO QUIERO VIVIRLO Y QUE ME QUEDE TAL CUAL SE EXPRESA SRA JUDITH, GRACIAS POR SU BUEN GESTO AL COMPARTIR TAN ESPLENDIDA RECETA.LUEGO LES CONTARE SI ME QUEDA IGUAL O MEJOR JEJE

  16. HOLA SRA MARTHA LE ESCRIBE EDYMAR DE VENEZUELA, PRIMERAMENTE MIL BENDICIONES PARA UD. POR COMPARTIR ESTAS RIQUISIMAS RECETAS. LE CUENTO Q ESTABA ANCIOSA DE APRENDER A PREPARAR ESTA RICA TORTA TRES LECHES Q LE ENCANTA A MIS HIJOS Y ESPOSO, INTENTE CON OTRAS RECETAS DE AMISTADES Y NO ME QUEDABA BIEN Y ME DIRIGI AL INTERNET Y CONSEGUI SU BLOG Y DICHA RECETA, PUES SE LAS HIZE A MI FLIA ESTE FIN DE SEMANA SIGUIENDO SU PASO A PASO Y LE CUENTO Q ME QUEDO EXTRAORDINARIAMENTE DELICIOSA, GRACIAS Y Q DIOS LA BENDIGA!!! SE LAS ENSEÑE A MIS HERMANAS Y LES FASCINO Y LES COMENTE Q LA APRENDI A ELABORAR GRACIAS A LAS RECETAS DE DOÑA MARTHA, Y AHORA TODA LA FLIA COMPARTIMOS ESTE DELICIOSO POSTRE, ESPERO APRENDER MUCHAS COSAS MAS DE UD. MIL GRACIAS DOÑA MARTHA…

  17. hola señora judith no encuentro la crema de leche, sera posible sustituirla por otro ingrediente o como la puedo hacer???????

  18. Hola, acabo de conseguir esta excelente receta, voy a intentar preparar la torta, espero que me quede rica, luego publico mis comentarios, gracias Judith.

  19. Hola, tengo una duda que no veo aclarada, 3/4 taza de harina es equivalente a 75gramos? Dudo de la cantidad de torta que pueda salir, en tal caso cuanto utilizo para un molde de 1 kilo… Espero ansiosa su respuesta… de antemano gracias

  20. Hola Judith, buenas tardes, muchisimas gracias por tus recetas y por el amor con que las cuelgas en tu blog. Yo hice las arepitas andinas hace poco y fueron un exito, ahora me lanzare con la 3 leches si consigo los ingredientes porque nuestro pais ahora esta pasando por momentos muy dificiles, espero tener exito para endulzarnos un poco la vida estos dias. Ya te contare… Un beso!

  21. armen Prieto. No tenemos la receta que deseas, te recomendamos la busques en IUnternet, mientras colocamos una nuestra. Sigue visitándonos. Saludos.

  22. buen dia ! visito su blog por primera vez y quede facinada con las recetas, ando en busca de la receta zuliana de HUEVOS CHINVOS ! será que usted la tenga ? agradecidad de antemano Gracias.

  23. Me encanta su página, gracias por compartir tan hermoso trabajo. DIOS le bendita! Mi pregunta es la siguiente: para la receta del bizcocho con maicena, puedo utilizar levadura en pasta? Que cantidad? Mil gracias! Anih desde Maturín, Venezuela.

  24. Hola Johanna, soy Johannes esposo de Judith, a ella la operaron hace más o menos un mes, aún no toma la batuta de la página…

    Mira, usa lo que acá llaman leche para café, una que venden en botellas de vidrio… Te dará buen resultado…

    Gracias por escribir…

    JWJ

  25. Hola Sra. Judith, muy buenas tardes, me llamo Johanna y soy una venezolana que tambien vive en Holanda y tengo ganas desde hace rato de comer este postre, en principio es mi preferido, pero nunca lo he preparado y mañana tengo invitados en la casa, por eso buscando en internet gracias a Dios di con su block… Quiero aventurarme a preparar este postre mañana, pero mi pregunta ya que vi que ud. tambien vive en Holanda es: donde puedo encontrar la crema de leche o leche espesa para la crema? con que nombre lo encuentro? porque si he visto la leche condensada y la leche evaporada creo que es la leche espesa que se utiliza para el cafe, no es cierto?… Mil gracias nuevamente, y espero me pueda ayudar, y que Dios la Bendiga.

  26. Buenos después de varios blog me decidí por esta receta soy de argentina y remplazare la leche evaporada por leche en polvo el resto de los ingredientes se consiguen Muchas gracias Judith por compatir tus conocimientos besitos!!

  27. Suuuper Buena tenia tiempo practicando otras recetas todas sabian a tortilla con leche…pero esta esta dio en el clavo! el ponque esponjoso absorvio todo el liquido le eche 1 lata y media de leche condensada y quedo EXQUISITA!!!

  28. buenas tardes sra, desde venezuela…. espero este bien me gusto mucho su receta quisiera saber si tengo que djar en friar para luego bañarlo, espero su respuesta saludos…..

  29. uu osea me encanta ya la probe es deliciosa soy valeria weber y me encanta esta torata la voy a mandar ha ahesr para mi despedid me mudo para miami

  30. Hola. Soy venezolana pero vivo en Mexico. Gracias por su receta de torta tres leches, que queda riquisima, sin embargo me permiti hacerle una modificacion: A la crema con la que se bana el bizcocho, le agregue 1/3 taza de cafe fuerte y una cucharada de ron. Y me quedo espectacular!!!
    Por favor siga publicando sus recetas… Yo he aprendido muchisimo gracias a Ud. Dios le bendiga.

  31. Karolain18
    Buenas noches viejita linda.. Soy de venezuela.. Te felicito x las maravillosas recetas q nos das a conocer.. Te cuento q esa torta tres leches la segi al pie d la letra y me quedo exquisitaa.. Te felicito te mando muchisimos abrazos y dios y la virgen te cuidan y te protegan siempre

  32. ah despues que mi biscochuelo estubo lo desmolde con cuidado lo deje enfriar y luego agregue mi crema de tres leches y lueho el merengue que como dije anteriormente no pude hacerle los piquitos como lo muestra aqui en la foto ah y como toda una fanatica a la vainilla aparte de agregarle las tres claras de huevo y el azucar pues al merengue tambien le agregue vainila y quedo o my god so delicious gracias por su receta ya que yo jamad m habia atrevido ha hacer postres pero hoy ya tengo como presumirle a mis familiares y amigos a que prueben tres leches hecho en casa muchisimas gracias teresita2011c@yahoo.com

  33. Mmmm.. muy delicioso que me quedo siguiendo esta receta ademas esta super facil.. me tomo como una hora o menosla preparacion. solo que por mis gustos yo le agregue vainilla , esencia de ron y canela molida a la preparacion del bizcocho y como 6 cucharadas de leche caliente para suavizar.. y no saben el sabor y la suavidad que le dio a mi bizcochuelo. y a la crema de tres leches le agregue vainilla y esencia de ron tambien. y a la mezcla del merengue alli si que falle un poco porque no me salieron los piquitos como la foto de arriba.

  34. MarieLa, gracias por tus hermosos comentarios, lo de lo bien explicado de las recetas se la debemos a mi esposo que es un pilar fundamental en el blog. Esa torta no lleva mantequilla, porque se va a empapar con las leches. Sigue visitándonos. Saludos.

  35. Hola Judith, que excepcional que sigas el patrimonio de cocina de tu madre! Yo llevo muchos anios viviendo en Alemania y no me habia atrevido a hacer recetas de Latinoamérica más que todo porque los ingredientes tienen diferente sabor. Pero mi torta favorita es la de tres leches y hoy voy a hacerla para mi hija y amigos por primera vez. De seguro va a quedar deliciosa ya que tus recetas son tan fáciles de comprender y elaborar.
    Solamente tengo una pregunta: para que quede bien suave el bizcocho, no es necesario echarle polvo para hornear? O basta solo con los huevos para hacerlo suave? Bien, voy a probar y te cuento!
    Si sale mal, pues igual nos lo comemos! 😀
    Un saludo desde Alemania!

  36. me encanta esa torta, se la preparare a mi sobrina consentida para su cumple, es bueno encontrar paginas como estas que te sacan de apuros

  37. Anónimo, la 3 leches no lleva mantequilla. Debes preguntar dónde conseguir la crema de leche (ésta como lo dice su nombre es una leche como una crema), la evaporada es m´s liquida pero un poco más gruesa que la lrche normal. Sigue visitándonos. Saludos.

  38. Buenas tardes quería saber si la mantequilla es con sal o sin sal? en Colombia donde se consigue la leche evaporada? la crema de leche es la misma leche evaporada?
    Gracias

  39. Patricia Do Reis, eso que nos comentas son las cosas que nos hacen seguir adelante, que bueno que has aprendido con nosotros. Sigue visitándonos. Saludos.

  40. Hola Vivo en Venezuela, Edo Vargas y quisiera agradecerte Judith por tus maravillosas recetas. En este momento estoy dejando reposar las Arepas Andinas y comenzare hacer esta torta tres leches que enamora a mi esposo…
    He aprendido gracias a tu blog hacer Brazo Gitano, Marmoleadas, quesillo, arroz con leche, arepas andinas y ahora Tres Leches… De verdad un Millonsote de Gracias!

  41. Carlos, en Venezuela se conoce la crema espesa o crema de leche Nestlé, si no la concisu4es tendrás que con leche en polvo hacer una mezcla gruesa parecida a estas dos. Sigue visitándonos. Saludos-

  42. BUENAS NOCHES LA RECETA ME PARECE MUY BUENA PERO NO LA HE PODIDO PREPARARLA VIVO EN VENEZUELA PERONO CONSIGO CREMA DE LECHE POR NINGUN LADO NI LA OTRA OPCION QUE ES LECHE ESPESA LA VERDAD NO SE QUE ES AGRADESCO SI ME PUEDE SUGERIR OTRO INGREDIENTE ATT CARLOS

  43. Carolina, nos alegramos por que triunfastes con la Tres Leches, la cocina no es más que ponerle amor y paciencia y gracias por tu piropo. Sigue visitándonos. Saludos.

  44. Hola!!!!! queria felicitarle, sus recetas son las mejores . he hecho el tres leches y por fin no me ha quedado duro. ha salido un bizcocho perfecto. Los invitados querian repetir..

  45. Katherin, sigue visitandonos, saludos.

    aracely, El postre que mensionas, se llama MARQUESA DE CHOCOLATE, que encuentras en este mismo blog, sigue visitandonos saludos…

    Iliana Acá nos toca adivinar… en Holanda la crema de leche la sustituyo con SLAGROOM y la evaporada por HALVAMEL (HALVOL EN MILD) yme da los mismos resultados (no sé como se dirá en sueco) sigue visitándoos, saludos

  46. BUENAS NOCHES DESDE BUCARAMANGA SEÑORA JUDITH, PIDO EL FAVOR DE ENVIARME LA FORMULA DEL POSTRE DE LAS TRES LECHES CON HUEVO Y GALLETAS MACARENAS.GRACIAS

  47. Anggie, para obtener algo parecido con la leche en polvo a la crema de leche, tienes que hacer una crema con la leche en polvo, queremos decir a un poquito de agua mucha leche en polvo.Sigue visitándonos. Saludos.

  48. Hola mi nombre es anggie de venezuela y tengo una duda mi suegra hace la torta 3 leche con leche descremada pero no tiene ese toque especial ahora mi pregunte es se puede hacer con leche en polvo completa es que es un poco mas facil de encontrar, que la crema de leche

  49. que torta tan dibina hice de tres leche si quieren vengan a mi casa y podran comer vivo en la importancia por donde esta el agua coromoto

  50. Hola Sra Judith , una pregunta como consigo en Holanda Pote de crema de leche (o crema espesa)
    Pote de leche evaporada

    Por cual nombre en Holandes los ubico en el supermercado ?

    Muchisimas Gracias
    Un saludo desde Naarden
    Gaby

  51. es la primera vez q la voy a preparar espero y me salga como la suya. hoy es el cumpleaños de mi esposo y quiero consentirlo con esta torta, gracias.

  52. Vaya con el Blog. Acabo de descubrirlo y es de locos con la torta tres leches. Creo que nunca la probé, pero viendo lo visto habrá que intentarlo, a ver si sale bien. Un abrazo desde Granada España

  53. Chelito,

    Nunca lo he hecho… podrías experimentar pero lo veo difícil… En una emergencia yo te recomendaría comprar el ponque en la panadería de esos que venden ya hechos (tipo 11-11) y usarlo… Sigue visitándome,
    Judith

  54. Buen día, estoy loca por probar a hacer esta torta pero tengo problemas con las medidas. No sé cuanto es 3/4 de taza de harina. Agradecería mucho si pudiera aclarar mi duda…saludos 😀

  55. Saludos desde Caracas-Venezuela. Hoy salgo a comprar los ingredientes para elaborar esa rica torta que es para festejar el cumple de dos amigas. Le escribire contandole como quedo y que opinaron mis comensales. Besitos…

  56. Soy Venezolana con ya 10 meses viviendo en Amsterdam. Conoci su blog porque queria hacer una torta 3 leches a mi novio y con su receta me quedo muy rica…tanto que tuve que repetirla a la semana siguiente jajajaj
    Tips: Como yo no sabia cual era la leche evaporada use leche de coco y me que muuyyy rica.
    Gracias y espero que nos muestre pronto como hacer un asado negro.
    Saludos,
    Geraldine

  57. Bendiciones Sra. Judith! A mi me encanta hacer postres y el tres leches uno de mis favoritos! Yo tengo una receta personal, pero ayer que la hice, se me bajo mucho la mezcla y al probar la torta ya con las tres leches(creo q es ponque)del dia de hoy, esta fatal jejejeje! No quedo suave como torta mas bien de una consistencia dura y desagradable! Siempre me ha quedado fenomenal, pero no entiendo que pudo haber pasado!

  58. Hola buenas tardes que tal? desde hace algún tiempo he querido elaborar esta torta pero tengo dudas, aproximadamente a cuantos grs. equivalen 3/4 de taza de harina? y lo otro es esta cantidad de mezcla que me salga es para un molde como de cuantos centimetros de largo?

  59. Buenas Noches Sra. Judith, mi esposo y yo acabamos hacer esta torta mañana tenemos un almuerzo familiar y quiero llevarla para que todos la prueben, muchisimas gracias estare consultandola siempre.. Muy ricooo todo

  60. hola amigos quiero tambien comentarles que yo tenia ganas de hacer una torta y me sobro crema de leche le agregue en lugar de mantequilla a la preparacion del pastel y me salio esponjoso y delicioso hagan la prueba y ya me diran que esta ricooooooooooooo

  61. Sra yudith, que maravilla encontrar su blog, me encanta preparar postres y precisamente necesito hacer una torta tres leches(la cual nunca he preparado) para el cumple de una amiga, por los comentarios que leí esta es muy rica , la preparare y luego le cuento……saludos desde valencia-Venezuela…….

  62. Maravilloso descubrimiento…acabo de encontrar la receta y manos a la obra: pa mañana día del padre! Es mi torta favorita pero siempre había creído que era complicada de preparar. Soy Colombiana y le agradezco su receta… y ahora manos a la torta!

  63. ME ENCANTA ESTE BLOG, VIVO EN ESPAÑA Y A MI MARIDO LE GUSTA MUCHO NUESTRA COMIDA, MUCHISIMAS GRACIAS POR COMPARTIR LAS RECETAS DE TU MADRE, ES UN LINDO HOMENAJE QUE LE HACES =)

  64. buenas tardes para cuantas personas es esta receta ? la torta es grande , mediana o pequeña? . quiero hacer una torta de tres leches para 30 personas aproximadamente

  65. amo su receta porque llo intente i nunca me salio i vi tu receta ila ise al pie de tu letra y me quedo esquisita

    GRASIAS
    BESOSS

  66. Buenas que tal? quisiera hacer la receta de las 3 leches pero me gustaria saber cuantos son en gramos 3/4 de taza de harina y de azucar?

  67. Dona Judith,Gracias por esta receta tan exquisita, vivo en francia y hace rato tenia ganas de comerme una buena torta de tres leches, realice su receta con mi sobrina la semana pasada y no hubo persona que se le recistiera. La verdad que recetas como esta lo hacen a uno regresar a casa!!

  68. GRACE: SRA JUDITH LE FELICITO POR ESTA DELICIOSA RECETA Y LA PREGUNTA ES ¿ PUEDO PONERLE ALGUN SABOR A LAS TRES 3 LECHES?. GRACIAS, SALUDOS DE PERU

  69. ¡Felìz dìa!. Doña Martha, con toda mi admiraciòn y respeto reciba un gran saludo desde la hermosa ciudad de San cristobal, Venezuela. Para el Dìa del Amor y la Amistad preparè su receta de "Torta Tres Leches" para compartir con mis compañeros de trabajo y amigos màs cercanos, y creame que quedò sencillamente EXQUISITA, causando Sensaciòn, con el punto de dulce exacto, sin llegar a empalagar. ¡Mil gracias por compartir sus recetas!. Que papa Dios le bendiga siempre. Cariños, Mieliza

  70. Hola Judith soy de venezuela viviendo en venezuela,llegamos de viaje y estaba limpiando la despensa y me encontre con una leche evaporada que se vencía el mes siguiente decidimos buscar por google una receta con este ingrediente y nos encontramos con esta, muy rica. Muchass gracias por compartir tus coonocimientos con nosotros!!

  71. Hola, me encanta la tres leches es mi postre favorito pero tengo una duda, la leche condensada, evaporada y la crema de leche vienen en latas. No importa?

  72. muy buena receta! les dejo como tip q una variante muy sabrosa es en lugar de merengue decorar con crema chantilly y fresas o melocotones picaditos…es una variante q aporta frescura al postre y asi se siente menos empalagoso…muy sabroso!

  73. Anon # 1, la crema de leche puedes sustituirla con una leche e4spesa hecha con leche en polvo. Anon # 2, Si te expicas mejor podría ayudarte, recuerda que cada país tiene sus nombres. Anon # 3 (y todos) gracias por sus comentarios, sigan visitándonos,

  74. estas recetas estan fabulosas bien explicadas para las que no sabemos y nos gusta hacerle este tipo de cositas a nuestros esposos e hijos.. lo unico que veo un poco complicado son los ingredientes, los nombres de ellos y ese tipo de cosas si los pueden explicar un poquito mejor seria excelente.. gracias

  75. buenas tardes me parece super encantador este blog; pero tengo una pequeña duda; aqui en venezuela se hace dificil conseguir la crema de leche, que sustituto se puede usar??? muchas gracias de antemano por la ayuda que me puedan prestar

  76. Feliz año 2012 a todos, de nuevo en Holanda, después de 45 días en la bella Venezuela.

    Contestaremos todos sus nuevos comentarios desde ahora.

    Judith y Johnny

  77. Saludos, Soy de Colombia y vivo en EEUU, encontre su receta de las tres leches y me anime a prepararla,,, me quedo deliciosa,, mil gracias por estas recetas.. dios la bendiga.

  78. hola abuela que crema puedo usar ya que no se consigue la crema de leche por fa apenas pueda espero su respuesta gracias cuanod la prepare le dire como me quedo

  79. Hola b uenas Sra. Yudith gracias por sus maravillosas recetas soy una chama de 14 años vive en Venezuela,Edo Portuguesa y pues me encanta la reposteria y me he animado mucho al ver esta receta hunca me habia arriesgado a hacerla pero lo haré le mandaré mis comentarios cuando la haya hecho. Además para la cena del 24 de Diciembre prepararé la Torta Marquesa de Chocolate un millon de racias besos 😀

  80. buenas tardes senora judith pero no entiendo porque la levadura no me ayuda a subir el volimen de la masa que hago mal

  81. Hola sra martha disculpe sera q la torta no queda igual si no le agrego la crema de leche lo q pasa es q quiero hacerle una ha mi papa hoy q esta de cumpleaños pero no encotre la crema de lehe por eso le hago la pregunta responda por favor..!!

  82. Buenas tardes senora Martha, le saluda Liliana Casarrubias desde indianapolis, y quiero felicitarla por tan linda pagina. Le cuento que he estado buscando una buena receta de tortas de 3 leches, le cuento que lo prepare justo ayer para el thanksgiving y me salio….excelente!!! Buenisimo!! Y quiero aprovechar para felicitarla por su paciencia, y compartir con todos nosotros. Que Dios la bendiga siempre. Un abrazo.
    Liliana.

  83. Estimada Judith, tu receta esta execelente porque la masa sale muy suave a diferencia de otras que es muy dura. Judith estoy buscando alguna receta de tres leches pero en tipo industrial tengo la intención de distribuir tres leches para cumpleaños.
    Gracias
    Saludos.
    Carmen

  84. Anna, si haces un suspiro fuerte no tiene porque bajarse, lo ideal es que le pongas el suspiro al estar muy fria la torta. La metes a la nevera. Sigue visitándonos. Abrazos y bendiciones.

  85. abuelita queria saber si despues que preparo el biszcocho , que le echo la crema, el merengue no se derrite o permanece duro por cuanto tiempo?? debo meterla en el horno ya cuando le coloque el merengue???? o directamente a la nevera???

  86. Que pagina tan bella, Dios la bendiga. Tengo poco tiempo casada y voy a empezar a inventar en la cocina para darle mas amor a mi hogar. Un fuerte abrazo-

  87. Muchas gracias por el comentario, pero tengo otro problemita que la leche en polvo aca no la venden a menos que sea esa de bebe, pero sabe muy feo, me aconseja otra cosa para sustituir la leche evaporada? gracias!

  88. HOLA JUDITH, ES PARA MI UN PLACER PREPARAR UNA DE TUS RECETAS, EN ESTE CASO LA TORTA TRES LECHES, SERA LA PRIMERA VEZ Y NO DUDO QUE QUEDARA EXQUISITA , UN ABRAZO DESDE ESPAÑA Y ESPERO NO SEA LA ULTIMA VES , UN FUERTE ABRAZO

  89. Hola que tal… escribo desde italia, y la verdad la torta 3 leches me hace mucha falta!!! Aca consigo la leche condensada y la crema de leche, pero no consigo la leche evaporada, podria usar la leche de carton, no se ponerla a hervir y agregar vainilla? muchas gracias!!!!

  90. Prof. Carmen García, a la izquierda del blog encontrarás tabla de medidas, por lo de la harina sino consigues leudantes agregale polvos de hornear. Sigue visitándonos. Saludos.

  91. Hola judith, porfa una consulta… las medidas que das para la torta tres leche en gramos, te sera posible publicarlas por taza?
    Por otro lado,soy de Venezuela pero me encuentro en mexico y aqui las harinas de trigo q se consiguen no tienen leudante, por lo q los ponques me han quedado horribles, que me sugieres para solucionar ese detalle? De antemano gracias…

  92. Bueno…. Me alegra encontrar una página como ésta: Sencilla y de Preparación fácil.
    Es mas económico hacerla que comprarla….como nos fascina es casa!! Gracias por tomar tu tiempo y hacernos la cocina mas creativa y deliciosa!!
    Saludos desde Providencia Isla (Colombia) Brenda Kelly

  93. Hola Judith… Muchas felicitaciones x sus recetas, yo no las he hecho, pero leyendolas me doy cuenta que yo creo.tambien podertlas hacer. Aparte que todos quienes la visitan ya las han probado realmente. Ojala y siga asi siempre. Yo la hoy que la haga, le contare que tal me quedo. Saludos desde mi Mexico.

  94. María e Irina, nos emocionaron muchisimo suys comentarios. Que bueno que nos encontraron en la red. En realidad adoré a mi madre y todavía no pasa un dia en que no piense en élla, era una mujer increíble que quisiera yo ser como élla.Sigan visitándonos. Abrazos.

  95. Que preciosidad de blog!!!Acabo de encontrarle por casualidad buscando recetas de la tan famosa tres leches y me he he encontrado con un blog estupendo con un calor mucho mayor al que desprende cualquier horno…y es el calor humano que emana del corazon de una hija enamorada de la memoria de su madre…ojala mas personas mantuvieran vivos a sus familiares queridos recreando sus enseñanzas..lo dice una mujer que desea con su alma poder dejar una huella inborrable en el pecho de su hija.Un fuerte abrazo y nos veremos pronto por aqui.Mariajose
    P.D:Tiene una carita de buena gente que no puede con ella!!!!!

  96. Monica, las cantidades de la receta que aparece en el blog son más o menos para 10 personas, pero depende el tamaño de las raciones que sirvas te dará para más o para menos. Sigue visitándonos. Saludos.

  97. gracias querida Judith por sus recetas, en estos dias hice los golfeados y todos quedaron impactados… son demasiado ricos.. de vedad que ud es una bendicion para todos nosotros que Dios la llene de salud y de vida… el fin de semana hare la torta tres leches nunca la e hecho pero es que me gusta mucho y quiero aprender a hacerla, sera que ud me podria decir mas o menos para cuantas personas es la torta? es que no soy muiy buena para los calculos.. muchisimas gracias y que Dios le pague por todo. soy de venezuela Estado Tachira y fiel visitante de su blog. saludos y que este bien.

  98. hola sra judith como esta? soy de venezuela estado tachira.. muchas gracias por sus recetas que Dios la bendiga. y se que su mama donde este le manda muchas cosas buenas y esta muy orgullosa de lo que ud hace por nosotros los visitantes de su blog. le escribo para que me diga el molde que debo usar para la torta.. mas o menos que tamaño..

  99. Diana Carolina, dependiendo de la cantidad de personas duplicas o triplicas las cantidades, el molde de aluminio no tiene problema, también tienes que adaptarlo a la cantidad de personas. Sigue visitándonos. Suerte y abrazos.

  100. hola señora judith exactamente cual es la cantidad exacta que tengo que comprar para hacerla osea cuanta leches evaporadas y harina cuantos huevos x favor necesito saber espero su pronta repuesta y si puedo hacer el biscocho en un molde de aluminio el mas grande cual seria la cantidad de material que tengo que comprar y gracias

  101. Buenas tardes mi querida Judith, soy de Venezuela, especificamente de Cumaná Estado Sucre, y voy a preparar esta rica torta de tres leches, en vista de que el biscocho lo voy a colocar en una bandeja de aluminio desechable quisiera saber mas o menos que tiempo debe estar en el horno y a cuantos gradosº. De antemano muchas gracias.

  102. diana carolina, con un molde de 35 cms. de largo por 25 de ancho y 15 de alto, te sale una torta de 1 y medio kilo. Sigue visitándonos, avísame cualquier cosa. Saludos.

  103. hola buenas tardes necesito saber que cantidad puedo usar para hacer una torta tres leche como esa en un molde de dos kilos x favor denme repuesta la necesito se acerca mi cumple y la quiero hacer………

  104. hola amigos cocinillas!
    me encanta este blog!
    soy argentina y vivo en españa.
    cocino bastante y rico.paseo por todas las cocinas internacionales y de cada una de ellas intento sacar lo mejor.una amiga colombiana me hablo de la tarta tre leches y le he prometido hacerla para ella.seguro que saldra exquisita.un beso para todas

  105. Belbeth, yo uso un molde de 25 de largo por 15 de ancho por 5 de alto, para la cantidad que aperec en la receta, tu debes calcular si la quieres hacer más grande ya que es para vender. Avísame cualquier cosa. Sigue visitándonos. Saludos.

  106. Hola Judith te Habla Belbeth desde Venezuela, Usted tambien es de aqui cierto?? Esa receta es fabulosa tengo pensado hacer la torta para vender, que me recomendaria o sea que tamaño seria el ideal y que cantidad de ingredientes debo usar..

  107. Todos los VENEZOLANOS que vivimos en HOlanda reunamonos a comer torta tres leches en casa de alguien wiiii… hahaha yo no se hacer ni huevos revueltos y esta receta la hice paso a paso y me quedo super buenisima! Gracias

  108. Evelyn, gracias por tus bendiciones, para hacer la torta de 1 kilo, duplica las cantidades. Abrazos y siempre a tu orden para lo que requieras.

  109. HOLA COMO ESTAS QUE DIOS VENDIGAS SUS MANOS Y QUE LEDE MUCHAS VIDA Y VENDICIONES PARA QUE SIGA AYUDANDO A MUCHAS PERSONAS CON SUS RECETAS POR QUE DE VERDA QUE CON SU RECETA ME AYUDO HACER LA TORTA QUE TANTO QUERIA HACER Y QUE ME QUEDO DIVINA, GRACIAS A USTED. QUIERO SABER COMO HACERLA DE 1 KILO Y SOBRE MI CUMPLEAÑO LA PASE SUPER BIEN POR QUE A TODOS LE GUSTO LA TORTA DE TRES LECHE QUE ISE GRACIAS A USTED. GRACIAS

  110. Hola, buenas tardes, que bueno haberme conseguido este blog porque yo no es que sea muy buena haciendo tortas, pero de un tiempo para aca me he dedicado y me salen muy bien, por lo menos la de chocolate me queda buena, esta no la sabia hacer y me encanta, es mi postre favorito y aqui en Venezuela pague un dineral por una de 2 kilos, que a la final no duele darlos, porque es exelente y la que me la hizo le quedo de rechupete, ahora que consegui la receta y que veo que es muy sencilla, tratare de hacerla a ver que tal me queda, gracias por este blog y por la receta, la felicito.

  111. Evelyn, gracis por tus bendiciones, seguro que te quedará muy bien la torta. Sigur visitándonos. Abrazos y feliz cumple años, que ppases una velada inolvidable.

  112. HOLA ESTE LUNES 18 DE JULIO CUMPLO AÑO Y VOY HACER UNA TORTA DE TRES LECHE Y CUANDO LA TERMINE T ESCRIBO PARA DECIRTE COMO ME QUEDO Y MUCHAS GRACIAS X TU RECETA Y QUE DIOS TE VENDIGA Y T CUIDE SOY DE VENEZUELA

  113. Buenas noches sra judith, mi nombre es mayrim y le cuento q realice la torta 3 leches y me quedo espectacular, pero le di mi toque personal, cuando estaba batiendo la leche condensada, la leche evaporada y le crema de leche se me ocurrio colocarle unas 3 cucharadas de leche en polvo para q tuviera una consistencia mas espesa y una tapa de wiskye y tengo q confesarle q quedo super genial…ya habia hecho torta 3 leche y sabe divina, pero si no es mucho atrevimiento prueben con ese toque q yo le di…respetando su receta…mil gracias

  114. Aspirante jenni, si, puedes ponerle las leches mañana, y lo de la harina si es leudante no uses polvo de hornear (ya esta harina lo trae). Abrazos y suerte.

  115. Principiante jeni, despues que le escribi para la de chocolate, la he hecho como 4 veces y queda espectacular, ahora quiero hacer esta, de verdad es demasiado buena esta pagina, mil felicitaciones, primero puedo hacer el bizcocho hoy y echarle la crema mañana?, segundo le echo harina de trigo leudante o todo uso???? esa es la respuesta que mas necesito. Gracias!!!

  116. Exelente receta, muchas gracias Sra. Judith, la hice ayer y todos quedaron encantados, y eso que me faltó el suspiro porq se me acabaron los huevos y ya era tarde para comprar más, lo unico es que es muy pequeña, bueno es que mi familia es grande, ayer comimos 11 personas y solo fue un pedacito para c/u. Muchas felicidades por su exelente blog. Dios le bendiga.

  117. Maly, la leche desnatada es muy liquida, mejor prepara una leche fuerte con leche en polvo. Sigue visitándonos. Abrazos veraniegos para ti también.

  118. Hola Sra. Judith, buen día!
    Me apetece preparar la tarta para mi cumple pero no he dado con la leche evaporada aquí en Madrid. ¿Puedo reemplazarla con leche normal, desnatada o queda muy desabrida?
    Muchísimas gracias por su consejo!
    Un abrazo veraniego,
    Maly*

  119. Como esta señora Yudith, espero este bien, lei un comentario por hay bastante grosero, no entiendo como una persona que vea tanto exito en una receta debido a los comentario, sea capaz de cometar semejante barbaridad,esa es quiza una de las personas que ni un fosforo sabe encender, exitos, sus recetas son maravillosas, porque yo las e preparado, me guasta inventar, y nunca una receta suta me a quedado mal, siga adelante… EXITOS

  120. Los grados son Centígrados no Fahrenheit… El error era mío, ya hice la corrección en la receta. Otro tip, no abras el horno sólo hasta que te comience a oler a torta, así evitas que se asiente. Sigue visitándome, Judith

  121. Hola Muchisimas gracias por tu receta, yo soy una venezolana que vive en Estados Unidos y le estoy preparando esa receta a mi novio porque es su postre preferido!!! Hoy la estoy haciendo por segunda vez y tengo una pregunta: Yo estoy preparando el biscochuelo con maicena pero creo que estoy haciendo algo mal, de sabor queda riquisimo siguiendo la receta pero si lo pongo 45 min a 180ºF no es suficiente para hornearse y no se levanta mucho 🙁 le puse media hora mas a ver. Me puedes dar algun concejo por fa? Muchisimas Gracias!!!

  122. HOLA JUDITH.. Estoy muy agradecida contigo por publicar la receta del pastel de tres leches.. Soy mexicana y me encanta! pero nunca habia encontrado una receta q me convenciera hasta que di con la tuya, es por eso q no lo pensare dos veces para intentar con tu receta.. Mil Gracias!!

  123. Querida Judith acabo de preparar tu receta de torta tres leches realmente muy facil de preparar apesar de que soy nueva en esto, es la primera torta que hago y me quedo increible y a mis niños tambien les encanto, creo que es una buena forma de que ellos puedan consumir la leche de forma variada.
    Gracias por compartir tus recetas.

  124. Tinadavila14, el bizcochuelo debe quedar seco por el tema de que la leche debe ser absorbida, la humedad la dan los huevos. Sigue visitándonos. Saludos.

  125. Buenas tardes.. Felicitaciones por su espacio.. Tengo una cueriosidad, como yo no se hacer postres y ahora es que estoy aprendiendo, tengo dudas sobre el bizcocho de maicena… el no lleva ningun liquido, es decir, leche?? Le agradezco su respuesta

  126. Tania, a la torta le faltó leche, tienes que poner la masa de la torta con mucha leche, que se sature y quedé leche por encima, porque si le pones poca cantidad chupa y queda como te quedó a tí. Saludos-.

  127. hola como esta hice la torta tres leches y me quedo muy buena, pero al dia siguiente estab buena de sabor, pero muy seca no tenia liquido como se ve en la foto…es normal

  128. Hola Sra. Judith, primero felicitaciones por este blog tan buenooo… realmente me encanta. Lo otro comentarle que hice el ponque con maicena (fécula), realmente quedo fantástico, mucho mas suave y una textura menos seca en la boca. Dios le de mucha salud para que siga compartiendo tanta sabiduría culinaria…

  129. hola buenas noches soy de venezuela, queria preguntarle si es necesario que el biscocho se haga en una refractaria? o tambien en una bandeja normal de aluminio.

  130. buenas tardes sra. judith, yo tengo un molde pyrex de 23×33 mi pregunta es: para este molde es necesario aumentar o disminuir las cantidades de su receta?

  131. Yulimar, todas las recetas que llevan dulce de nuestro Blog, puedes sustituirlas por papelón o mejor sún por azúcar moreno. Sigue visitándonos. Saludos.

  132. HOLA, Soy yulimar de el país venezuela. todo se ve tan rico. soy naturistas y quisiera que elaboraran dulces con papelon , ya que yo no puedo comerlos con azucar. gracias. este es mi correo electronico si saben de alguno. juli22_3@hotmail.com gracias se los agradesco nuevamente.

  133. María, si quieres hacer la torta tres leches más grande duplica los ingredientes o más pequeña haces la mitad de los ingredientes. Sigue visitándonos. Saludos.

  134. Hola Soy María De Venezuela, una pregunta con tansolo 4 huevos queda el biscocho un tanto grade es que quiero atreverme a hacer una pero grande y no se que cantidad de huevos utilizar me ayudarias en eso porfavor

  135. HOLA SOY MARIANA DE VENEZUELA, ESTADO TRUJILLO SI LA TORTA ES MUY DELICIOSA, MUHCAS VECES LA HE HECHO PERO CON LA DIFERENCIA Q DE ULTIMOS AL AGREGARLES LAS TRES LECHES LA METE UN RATO AL HORNO….. XQ UNA VEZ PROBE SIN Q LA HORNEARAN Y ME CAYO MUY MAL….. Q DICEN USTEDES DE ESTO? GRACIAS…

  136. Esteban mándame si puedes, la receta de los otros 3 postres de tu preferencia, a lo mejor son de Panamá y me encantaría prepararlos y montarlos en el Blog. Saludos.

  137. Hola, cordiales saludos desde Panama. Este postre es uno de mis cuatro postres preferidos y es el que mas adoro, pero en Panama comercialmente hay pocos lugares donde encontrar uno verdaderamente bueno, aparte que es carisimo. Parece una receta sencilla, me voy a tirar al reto a ver si sorprendo a mi esposa con este postre, a ella le encanta tambien.

    Saludos y gracias por el blogg

  138. Gracias, si me imagine que faltaba el azucar, ya le pase los datos a mi esposa y le quedo bien, claro no habia leido el comentario posterior y no pulverizo el azucar pero igua quedó bien, gracias.

  139. Anónimo que escribió de las tres leches, olvidé decirte que para la leche condensada además del agua y la leche en polvo, debes pulverizar en la licuadora 1 taza de azúcar.

  140. Anónimo, lo que te puedo sugerir es que omitas la crema de leche y unas bien la leche batida con la condensada. También puedes hacer tu misma la leche condensada: 1 taza de leche en polvo, ir agregando agua tibia poco a poco, todo esto en la licuadora, podrías intentar hacerla a ver com,o te va. Sigue visitándonos. Saludos.

  141. Hola sra Judith muy buena su receta, mi esposa hace la torta tres leches casi siempre porque es una de mis favoritas, pero quisiera saber si se puede sustituir o hacer una crema casera para las tres leches, ya que en estos tiempos esos productos cuestan una barbaridad, gracias de antemano

  142. Hola Sra Martha, soy Tiby, amo la torta tres leches de echo es la única torta que como, y no sabe lo bien que me llega su publicación de la receta, nunca he hecho una torta tres leches, pero voy hacerla al pie de su receta, y ya posterior le dejare mis comentarios, pero de ante mano le agradezco…Dios la siga colmando de mucha sabiduría y la bendiga siempre…saludos de Venezuela..

  143. Sra. Judith. Mis felicitaciones. Su receta es muy parecida a la mía, con la cual tengo mis ventas con unos clientes muy satisfechos. El bizcocho siempre lo hago con harina de trigo, a la crema de las leches le coloco unas gotitas de ron y coloco sobre suspiro (aquí en Venezuela le llamamos merengue) almendras fileteadas y maní tostado, luego le coloco hilos de caramelo. Es la torta que tiene mayor venta y los clientes contentos.

  144. hola este es mi postre favorita nunca la e hecho pero me facina la receta y lo voy a intentar. luego les cuento como me fue!!!!!!!!!

  145. Hola, quiero hacerla voy a comprar el bizcocho debido a que estoy haciendo la practica en otro lado y no me alcanza el tiempo. pero tengo una duda es sobre…
    1 Pote de crema de leche (o crema espesa)
    1 Pote de leche evaporada
    ½ Pote de leche condensada

    por ejemplo un pote son esos que vienen de 200 gr? o cuanto es lo que llama usted a un pote y/o medio pote.

    Gracias

  146. Carolina, sí los 3 huevos enteros van en la mezcla del bizcochuelo, y las 3 claras son para el suspiro. También puedes comprar el bizcochuielo hecho y la parte de la crema (claras batidas), también viene en spray. Sigue visitándonos, abrazos y feliz cumpleaños.

  147. Hola sra judith, buenas noches… Este domingo es mi cumpleaños mi gustaria mucho hacer esta torta, pero la receta consta de tres partes: Biscochuelo, Suspiros y Crema!!?? La arte del suspiro en que momento se hace??? ya q para el biscochuelo dice 4 huevos y para el suspiro dice 3 claras??? esa parte no la tengo clara.. Me podria sacar de dudas?? gracias espero su respuesta…..

  148. Yuli, si haces el suspiro fuerte no tiene porque bajarse, de todas formas en el mercado existen suspiros en spray y además le puedes hacer la decoración que te guste. Sigue visitándonos. Saludos.

  149. hola quisiera saber si ese suspiro que aparece para decorar no se baja?? // quisiara saber de que otra forma lo puedo decorar**gracias exitos

  150. Sra. Judith primero quiero felicitarla por este blog tan magnifico, mi pregunta es si hay alguna forma de remplazar la leche evaporada es que aqui en mi ciudad no la venden en ninguna parte, agradezco su ayuda.

  151. Buenas soy de venezuela y me encanta que los que no estan aca se acuerden de su pais y realicen recetas venezolanas, la torta tres leche es divina aunque no la he hecho con maizena.

  152. Nile, encantada de que nos contactastes, me alegra mucho hayas podido hacer la torta, lo que te pasó con la harina es que si la harina tiene leudante por si, no puedes ponerle más levadura. Sigue visitándonos. Abrazos. En el Blog puedes encontrar muchos platos de España.

  153. Buenas tardes! Queria dar las gracias ya que nunca habia hecho una torta tres leches y mi prima me envio a este blog y es impresionante hice la de tres leches y ahora voy por la de tres leches chocolate! solo que en vez de ponerle harina todo uso le coloque harina para biszcocho y quedo creo q extraña subio mucho pero era muy hueca!pero de sabro muy bien y con las tres leches mejoro! de igual manera estoy contenta por haber encontrado este espacio. soy venezolana viviendo en españa! queria hacer algo de mi tierra aqui! GRACIAS jUDITH

  154. Anónimo desde M´erida. La harina natural de los bizcochuelos es la de trigo, sii tienes problemas con esa harina usa la maicena, pero solo si tienes problermasm con la de trigo.Saludos.

  155. Hola. Soy Larcen Efraim. EUREKA!!! Por fín descubrí la forma de hacer este exquisito pastel. Vivo en San Carlos y mañana mandaré a hacer el bizcocho con una amiga que lo hace muy sabroso; pero no le diré que es para preparar la torta tres leche. Gracias por su generosidad al compartir esta receta. Efusivos saludos desde San Carlos, Venezuela

  156. Hola Judith… Muchas gracias por tus recetas y por perpetuar a tu madre con este blog… Felicidades. Quiero hacer la tres leches con esta receta y me preguntaba.. Cual de los dos biscochuelos queda mas rico a tu parecer? Gracias una vez mas!… Un saludo enorme desde Mérida-Venezuela.

  157. Lilibeth, siempre con harina el bizcochuelo suele quedar más firme, solamente que tengas problemas con la harina debes usar maizina, recuerda que si la harina triene leudante no debes agregarle más. Sigue visitándonos. Saludos.

  158. Alberto, pudes hacerla con la receta de tu ponque, eso no tiene importancia, pero recuerda que esa torta debe quedar enchumbada con las 3 leches, por eso su nombre. Sigue visitándonos. Saludos.

  159. Hola un gran saludo, y gracias por tu receta. Me gustaria preguntarte algo, llevo muchos años haciendo la torta tres leches, pero si la hago con la receta de la torta tipo ponque con margarina, me va a quedar mejor….o queda mas deliciosa con tu receta….Es que el problema si me humedese mucho tiende a volverse como un majarete, y me gusta que salgan bien las porciones….Un abrazo…y gracias nuevamente…Desde el Tachira…

    1. judith la arina puedecer de asderoro leudante para el quilo cuantos huevos cevan ycuantos potes de leches ceva cremade leche cevan

  160. hola sra judith le quiero preguntar algo, se podria sustituir uno de los potes de leche por un pote de ponche crema para que quede como borracha, es solo una ocurrencia jajajaja. muchas gracias.

    ah, le cuento que gracias a dios tengo todo para comenzar a hacer las hallacas por su receta. besos y saludos

  161. Hola soy portuguesa estuve en Venezuela por 2 años trabajando y mi postre favorito era este. Que ganas tenia de comerlo una vez más… lo busqué y logré su blog! MIL GRACIAS me quedó de maravilla! Maria

  162. Yohana, me alegra mucho tu triunfo, sigue intentando con otras recetas que así es como se aprende. Gracias por tus bendiciones. Sigue visitándonos. A>brazos.

  163. Hola buenas tardes señora judith este fue primer reto y me quedo riquisima la torta tres leches que le voy a regalar a mi esposo que esta de cumpleaños hoy y esa es su torta favorita muchas gracias por su receta besitos.. QUE DIOS LA BENDIGA!!

  164. Buenas Tardes Sra. Judith soy de Venezuela del rincòn en caballo viejo siempre me a gustado la torta tres leches pero mi mamá es la que delira por ella y estuve buscando por internet y la encontre a usted. Me gustaria tener contacto con usted para hacer sus dulces y hacerle alguna pregunta en cuanto algun dulce que no me quede bien …bueno espero que sus recetas me queden como las de su mamá sobre todo la tres leches y la voy hacer porque me parece super fácil. Muchas Gracias por publicar estas recetas tan sencillas… Besos…

  165. Buenas tardes sra. judith mi nombre es eliana de Venezuela muy buena su receta y fácil de hacer, me acaba de salvar la vida pues mi mama cumpleaños en pocos días y se me ha ocurrido ofrecerle una torta tres leches que a ella le encanta yo se preparar tortas pues me gusta mucha la repostería pero le confieso que nunca me había atrevido a hacer esta torta esta vez me voy a arriesgar vamos a ver como me va y luego la cuento :S

  166. Anónimo desde Lechería. A ese tipo de pportre no le queda para nada mal un chorrito de liocor si a la gente no le importa. Sigue visitándonos. Abrazos.

  167. Sra. Borges: De nuevo desde Lechería, Venezuela: el postre de días pasados fue todo un éxito, tanto que aquí estoy hoy preparando otro para unos invitados que tendremos mañana. Como me gusta preparar especialmente postres, acabo de agregarle a la crema para perfumarla un poquito: verdín de limón. Vamos a ver como queda.Saludos desde este paraje tropical

  168. Hola anónimo, como tum pregunta me la han hecho ya varias veces, agregué una receta del bizcochuelo hecho con maicena. Espero te sirva. Gracias por visitarme, Judith

  169. hola, soy de venezuela, pienso hacer la torta tres leches, quiero darle una sorpresa a mi novia y quiero que me quede espectacular… bueno, me pregunto lo de la maizena, si es un poco o lo sustiyo por completo, te agradeceria enormemente que me sacaras de dudas…

  170. CREO QUE A LA RECETA LE FALTA EL POLVO DE HORNEAR,SIN ESTE ME QUEDO COMO UN CUERO, PERO CON EL POLVO ME QUEDO ESPECTACULAR

    GRACIAS

  171. Sra, Borges: Aquí, en Lechería, Anzoátegui, Venezuela, estoy manos a la obra con el postre tres leches! ya tengo el ponqué listo, esperando que se enfrie para proceder con la última etapa de la preparación: bañarlo con la crema y adornarlo con el suspiro. Oportunamente le haré los comentarios de los invitados esta noche y el mío, por supuesto!!

  172. Oi, sou do Brasil, e fiz sua receita, todos meus amigos que experimentaram torta ficaram muito maravilhados com a TORTA TRES LECHES… Parabéns!!! E passei férias em Isla de Margarita, o lugar é fantástico…

  173. Hola Sra. Yudith, espero se encuentre bien. Le escribia para agradecerle por esta gran receta. Tengo 22 años y nunca habia hecho una torta y menos de tres leches… Sin embargo deseaba hacerla para el cumpleaños Nº 50 de mi papá. Busque por internet y llegue a su pagina, segui todas sus intrucciones y la torta fue todo un exito!! A mi Padre y a toda mi familia y amigos les encanto.

    Mil gracias.

  174. Hola Sra judith:

    Esta Recta se ve muy bien…
    la pondre en practica aligual que las otras recetas…a mi me encanta
    la cocina y con su ayuda ..voy aprender mucho.

    gracias por tan valisa informacion.

    el señor le bendiga…un abrazo

  175. Hola, gracias por visitarme,

    Como evaporada uso una que dice así:
    gesteriliseerde halfvolle koffiemelk

    Y por evaporada una que viene como:
    slagroom
    La cual puedes sustituir con leche en polvo (la encuentras en los abasto Surinamenses) batida con menos de la mitad del agua.

    La condensada si puedes encontrarla en Jumbo, AH o cualquier otro Super Mercado.

    Saludos,

    Judith

  176. Senora Judith,
    Yo tambien vivo en Holanda :), y mi pregunta seria si conoce el nombre que se le da a la crema de leche y la leche evaporada en holandes o en todo caso que productos ustes usa?
    Espero pueda ayudarme con esas preguntas.
    Gracias por su tiempo.
    Y que tenga un lindo dia!

  177. Ane, lo ideal es hacerlo el día anterior y el postre como tal ese mismo día, o sea un día antes de lacomida, pero por tiempo puedes realizar 3 dias antes el ponqué y 1 día antes bañarlo y refrigerarlo. Nota¨El ponqué lo puedes conservar en papel film o envoplast. Sigue visitándonos. Saludos.

  178. Hola Judith, necesito saber con cuantos dias de antelacion puedo elaborar el ponque y bañarlo el dia de la comida. Debo conservar el ponque en la nevera?

  179. Adriana, todo depende de como des las raciones, esta cantidad en raciones moderadas puedfe sewr para 8 personas. Sigue visitándonos. Saludos.

  180. Guiliana, si son 3/4 de azúcar y 3/4 de harina en tazas. No te preocupes, para eso estamos para aclararte las dudad. Sigue visitándonos. Abrazos.

  181. Buenas tardes! Sra. Judith en la parte de la harina y el azucar son tres cuartos de taza? o tres cuartos del kg de harina o azucar?. Disculpe mi ignorancia pero como dice tazas, estoy confundida.Atte. Giuliana

  182. buenas tardes como esta saludo ante que nada pero su receta me dejo mal con mi familia es una cagada de receta de torta tres leches usted se equivoco ubíquese

  183. Viviana, no, es preferible que hagas 2 bizcochos pero que los impregnes de las leches separadamente. La maicena puede darte buen resultado, pero con cautela, ya que ésta es más fina. Con los dos bizcochos te pueden alcanzar para 15 personas. Gracias por visitarnos, Abrazos.

  184. gracias…sra.Martha por la receta yo me llamo Marianny soy venezolana y vivo en España quiero hacerle una pregunta es normal que al echarle la crema el bizcocho se encoja o al enfriarse absorbe toda el liquido? es que le a quedado mucho..mil gracias..saludos

  185. Hola judith;
    Gracias por sus recetas me gustan mucho soy una Chilena viviendo en New Zealand, quiero hacer esta torta para mis 33 tengo que hacerla grande voy a duplicar los ingredientes, pero para cuantas personas es esta torta? o mejor sera hacer 2 biscochos y colocar uno sobre otro? como seria si quiero remplazar la harina por maicena seria la misma cantidad?3/4 taza? aca le llaman corn flour a la Maicena.
    Gracias por su tiempo : )

  186. Frank, si puedes duplicar los ingredientes, también puedes dorarla pero teniendo en cuenmta que esté pren dida solamente la parte de arriba del horno, o sea, el Grill. Tu abuelita te bendice. Sigue visitándonos. Abrazos.

  187. La bendición abuelita, quiero preguntarle si puedo duplicar todos los ingredientes (para hacer una torta mas grande) sin que se afecte la calidad de la misma. Otra cosa, ¿de puede hornear de nuevo para que el merengue quede como suspiro?

  188. Perfecta la receta, sra Judith la felicito soy venezolana y queria hacer una torta tres leches para el cumpleaños numero 2 de mi querida hija, y la hice al pie de la letra me quedo perfecta.

  189. Sandra Mejias Gracias sra Martha por compartir esas recetas tan fabulosas como aprender de sus conocimiento para hacer postre y tan facil, espero que dios la cubra en salud para que asi pueda seguir compartiendo.gracias

  190. Así es que queda bien la tres leches! hay gente que insiste en hacerla con base de ponqué de mantequilla, con bizcochuelo resulta más esponjosa y adictiva. Gracias por compartir su sabiduría ;-). Y si la torta engorda no duele porque es muy sabrosa, malo es que engorde y que sea mala jeje.

  191. Linda, si perfectamente con lece en polvo haces una mezcla fuerte con la consistencia de la crem,a de leche, yo la hecho y queda muy buena. Sigue visitándonos. Saludos.

  192. Linda, si perfectamente la pudes hacer con leche en polvo y haces una mezcla fuerte que te dé la consistencia de la Crema de leche. Sigue visitándonos. Saludos.

  193. hola, mi nombre es Linda y estoy en venezuela. Me encanta hacer esta torta, queria preguntarle si hay forma de sustituir la crema de leche, es que actualmente aqui es casi imposible conseguirla venden na presentacion en lata muy pequeña y demasiado costosa. Abra algn sustituto? Gracias!!!

  194. Lila, gracias por las cosas tan lindas que me dices. Ojo, no hay mala cocinera, solo las personas que como yo, se han hecho dia a dia y la dsfrutamos. Seguro que te va a quedar bien la tortta. Me has dado mucho ánimo. Abrazos. Sigue visitándonos.

  195. Hola Judith…

    Ha sido estupendo encontrar tu blog, este fin de semana haré una torta tres leches con esta receta a ver si me queda tan chévere como la tuya. Luego he visto que tienes un blog muy interesante sobre todo para mí que soy la peor cocinera de la familia ajajaja

    Bueno gracias por la receta, voy a seguirte y me leeré con más detenimiento el resto de las recetas. No lo dejes sigue llenándolo que es de mucha utilidad.

    Besos.

  196. Te escribo desde la Argentina porque quiero hacer la torta tres leches pero no se a que le llaman uds leche evaporada,desde ya agradezco tu atención.

  197. Anonimo, por que de caja?, bueno es tu decision,pero yo como tu, aceptaria el reto de hacer el bizcocho, si tienes buena harina y un buen horno, no tiene poqque salirte mal. Que burno que te salio bien el Pan de Jamon. Abrazos.

  198. Hola Soy Lorena dede suecia, como te comenta antes soy terrible con las tortas y el bizcocho de caja de ayer ha sido un fracaso, estaba hermoso y hoy cuando fuí a completar la receta, estaba totalmente undido 🙁 a que se debe, ahora me voy a atrever con el bizcocho de la receta…

    Un saludo

    1. Hola yo vivo en stockholm. Soy Venezolana. Qué tal te quedó la torta yo me muero por comerme una pero no se donde encontrar la leche evaporada, y la crema de leche ( será grädde). Me podrías ayudar con algún tips.

  199. Buenas noches desde Suecia,

    Muchísimas gracias por este maravilloso blogg, Judith te has convertido en una heroina de la cocina Venzolana. Estoy en Suecia y soy terrible con las tortas, en lugar de hacer el bizcocho lo haré con una receta de caja, lo otro si lo seguiré al pie de la letra.

    Por cierto el Pan de Jamón me quede mundíal. Un millón de gracias.

  200. Gracias a tod@s por sus comentarios,

    en Venezuela es un postre que lo hacen mucho para la venta…

    Hay quien agrega leche de coco a la preparación y espolvorea un poquito de coco molido al armarla…

    Sobre el tamaño del molde yo uso moldes de aluminio desechables de unos 15 x 15 centímetros, pero para hacer una sola pieza pienso que un molde de 30 x 40 debe ser más que suficiente.

    Un abrazo a tod@s

    Judith

  201. EXCELENTE RECETA….. MUY PRECISA SENCILLA Y SIN FALTA DE DETALLES!!! EN FRANCIA TODO EL QUE HA PROBADO ESTA TORTA QUEDA ENCANTDO!!!! GRACIAS

  202. Buena pregunta, difícil respuesta… si fuera por mis nietas (2) una ración para cada una… pero en realidad yo creo que puedes lograr unas 6 raciones generosas con las cantidades indicadas…

  203. Te agradezco enormemente tu comentario, que escribieras sobre ello, eres la primera persona que lo hace, las gracias te las doy yo a tí por reparar en ese detalle…

    Judith

  204. kiero felicitar a la hija que de alguna manera se ha preocupado por dejar un legado historico dentro de la web en honor a su mama, gracias amiga por publicar las recetas de tu mama, y gracias por haber usado de tu tiempo para publicarlas, es un gran ejemplo de cómo debemos honrar a nuestros padres

  205. Muchísimas gracias a todos por sus comentarios… más vale tarde que nunca… perdonen lo tarde pero me estaba mudando a Holanda, así que Gabriela y Miguel ahora somos vecinos, vivo en Voolburg…

    Judith

  206. Hola, yo también vivo en Holanda y he decidido no esperar hasta mi próximo viaje a Venezuela o a España para disfrutar de este irresistible manjar. Pienso aventurarme yo mismo y enfrentar el reto. Mi primer problema es que no sé qué nombre se les dá aquí en Holanda a la crema de leche (leche espesa) y a la leche evaporada. LLamó mi atención el comentario hecho por Gabriela, que también vive en Holanda. Quizás alguien me pueda ayudar. El resto de los ingredientes ya los he comprado.

  207. hola judith soy venezolana viviendo en holanda, resulta q pasaba por el supermercado y justo mi esposo encontro leche evaporada cosa que no tenia ni idea como se decia ne holanda jaja, asi que me dispuse a encontrar una receta para hacer una torta 3 leches que jamas habia hecho, vi tu receta la segui al pie de la letra y me quedo exquisitaaa, me senti super bien, sobre todo porq ultimamente he intentado hacer bizcochuelos y no he dado con la receta ideal y q siempre se me rajan un poco, me senti feliz de q tu receta es perfecta y me quedo genial! gracias!!Besitos!

  208. Hola,
    Soyuna Venezolana viviendo en España.. Y claro, justo hoy en casa hablando de lo que podíamos hacer con la leche evaporada que compré por error se me ocurrió usarla para una «torta tres leche» (postre que jamas he hecho jajaja).. Y como me encanta dicha torta y acá no lo veo en ninguna parte, será una muy buena excusa para hacerla..

    Así que buscando en google encontré este blog…

    Gracias por tus recetas.. harén un link en mi página pra así encontrarla siempre que quiera hacer algo de mi país..

    Un beso

  209. Muy buena la receta, hoy se la prepare a mi madre para su cumpleaños y le gusto, use cada punto como indicas en tu receta, y muy exquisita.Ojo que no me gustan los dulces pero por ella hago lo que sea para verla feliz.
    Gracias.
    PAMELA-PERU.

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