MUSLOS DE POLLO GUISADOS
plato rápido y sencillo…
INGREDIENTES:
- 8 muslos de pollo (o 4 completos, muslo y contra muslo)
- 1 cebolla grande picada (preferible morada)
- 6 dientes de ajo machacados
- 1 pimentón rojo picado
- 2 ajíes dulces picaditos (en su defecto una cucharada de paprika)
- 2 tomates sin piel ni semillas picados
- 1 hoja de laurel
- ½ taza de vino de cocina
- ½ taza de consomé de pollo
- x aceite de oliva virgen
- x perejil picado fino
- x sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Por en un sartén u olla un poco de aceite, los muslos, los ajos, la cebolla, el pimentón y rehógalo todo hasta que la cebolla blanquee.
Agrega el tomate, y rehoga durante unos 5 minutos más dando vuelta a todo con una cuchara de palo.
Agrega entonces el vino, el caldo, el ají dulce (o la paprika), el laurel y salpimienta todo.
Revuelve un poco, tapa y deja guisar a fuego medio hasta que se consuma la salsa y esta esté espesa, si ves que merma mucho y aún el pollo no está suave agrega un poco más de agua.
Al servir se pone el perejil picado y puede acompañarse con papas al vapor.
*** BUEN PROVECHO ***
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