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![](https://recetasdemartha.nl/wp-content/uploads/2007/06/polloenleche.jpg)
INGREDIENTES:
- 1 pollo grande
- ½ litro de leche
- 1 lata de leche evaporada
- 1 panela de mantequilla (125 gr)
- 125 gr de aceite para freír
- 1 cucharada de jugo de cebolla (rallada o licuada)
- 1 lata de crema de jojotos
- * sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Se divide el pollo en presas pequeñas (sin piel) se salpimienta y se fríe en el aceite y la mantequilla (por partes iguales) hasta estar dorado. Se pone a hervir la leche a la que se ha agregado previamente la crema de leche. Al hervir se agregan las presas de pollo hasta que estas se ablanden, se agrega la cebolla, sal, pimienta la crema de jojoto y dos cucharadas de mantequilla, se deja mermar un rato cuidando que no se pegue. Adornar con perejil picado, sirva con arroz blanco y ensalada.
¡¡BUEN PROVECHO!!
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