PIMENTONES CON QUESO
Pimientos (Pimentones) rellenos de queso
en salsa de tomate. (Para 2 personas)
.
INGREDIENTES:
2 Pimientos grandes,- 250 grs de queso llanero rayado parte gruesa,
- 4 cucharadas de salsa de tomate casera,
- 2 cucharadas de salsa bechamel,
- 1 cebolla pequeña,
- 3 cucharadas de aceite,
- 1 hoja de albahaca fresca picadita,
- – sal-pimienta al gusto.
ELABORACIÓN:
Se asan los pimientos, se pelan y se les sacan las semillas, conservar su tapita del pimiento para sellarlo cuando estén rellenos, luego en una cazuela o sartén, se agrega el aceite y la cebolla cortada en juliana, una vez pochada o cristalizada agregar las cucharadas de salsa de tomate casera, salpimentamos la salsa que debe estar algo ligera y no espesa. Se apaga y colocamos la albahaca o cualquier hierba aromática. Rellenar con el queso dentro de los pimentones y tapar. En un recipiente de horno pequeño se colocan los pimientos rellenos, se bañan en la salsa de tomate restante y un toque de bechamel.
Al horno lo suficiente para que el queso se funda un poco.
Al horno lo suficiente para que el queso se funda un poco.
Receta aportada por: Nina Bálsamo
http://www.queseralosllanos.com/
¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
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