CROQUETAS DE QUESO
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INGREDIENTES:
- ¼ kg de queso blanco (duro) rallado
- ¼ kg de queso amarillo (gouda) rallado
- 2 huevos (reservar una clara)
- 2 cucharadas de harina
- – sal y pimienta al gusto
- – biscocho rallado
PREPARACIÓN:
A los quesos previamente revueltos se le agregan los huevos (batidos) la harina, la sal y un punto de pimienta.
Se amasa muy bien hasta lograr una textura homogénea. Se forman las croquetas, se pasan por clara de huevo y luego por el biscocho rayado.
Se fríen en aceite bien caliente.
Se pueden hacer bolitas para usarlas como pasa-palos (tapas).
Se amasa muy bien hasta lograr una textura homogénea. Se forman las croquetas, se pasan por clara de huevo y luego por el biscocho rayado.
Se fríen en aceite bien caliente.
Se pueden hacer bolitas para usarlas como pasa-palos (tapas).