Se mezclan las nueces molidas en un bol con los demás ingredientes

Se bate todo bien hasta obtener una mezcla homogénea, y se deja reposar unos 20 minutos.

Con una cucharilla se reparte la mezcla en una bandeja de hornear previamente untada con mantequilla y enharinada para que no se pegue; se deja algo de espacio entre las porciones para que las galletas no se peguen entre sí.

Se pre-calienta el horno y se dejan cocer las galletas durante unos 30 – 35 minutos a temperatura media (175 – 180 °C / 300 – 350 °F)

Una vez doradas se sacan del horno, se dejan enfriar y se despegan de la bandeja para servirlas

Si se quieren decorar, se puede espolvorear un poco de azúcar glasé por encima o bien rociar unas cuantas nueces troceadas también por encima pero éstas tendrían que ponerse antes de hornear las galletas.