.INGREDIENTES: 1 kg. de punta trasero 1 cubito de caldo de carne 1 taza de agua caliente 1 cucharada de harina ¼ cta. Polvos de ajo 1 cda. Cebolla rallada

. MAZAPÁN INGREDIENTES: ¼ Kg almendras tostadas y molidas 4 Yemas de huevo 2 Cucharada de esencia de almendras. ½ Taza de azúcar pulverizada (o más para lograr el punto

.INGREDIENTES: Bizcochuelo: 10 Huevos. 1½ Taza de azúcar. 1½ Taza de harina. Relleno: 2 Cucharadas grandes de azúcar. 2 Cucharadas grandes de harina. 2 Cucharadas grandes de cacao en polvo.

. INGREDIENTES: ½ Kg de auyama. 3 Huevos. 1 Taza de harina todo uso. 2 Cucharadas de azúcar moscabada ½ Taza de leche 1 Panelita (125 gr) de mantequilla (o

. INGREDIENTES: 1 Taza de harina precocida para cachapas 4 Tazas de leche 2 Cucharadas de azúcar 4 Cucharadas de margarina 2 Cubitos de pollo 1½ Tazas de queso parmesano

. INGREDIENTES: 8 Chuletas ahumadas 1 Cebolla rallada ¼ Taza de vinagre 125 gr (una barra) mantequilla 2 Yemas de huevo 1 Vaso de Jugo de naranja ½ Taza de

. INGREDIENTES 2 Plátanos bien maduros (Grandes) 3 Huevos 1 Taza de papelón rayado (Panela) 1 Taza de queso blanco (duro) rayado 1 Cucharadita de canela en polvo ½ Taza

. Ingredientes para embutir: 5 Tiras de tocineta 10 aceitunas rellenas ½ Pimentón 3 Dientes de ajo 6 Alcaparras ½ Cebolla mediana 6 Ajíes dulces (3 rojos y 3 verdes)

.INGREDIENTES 1 cucharada de aceite 1 cebolla mediana 3 ajíes dulce 1 taza de consomé 2 tomates 1 pote de salchichas 1 pote de hongos ¼ Kg de queso blanco

.INGREDIENTES: 500 gms. DE ARROZ 1 Taza de vino blanco ½ Taza de aceite de oliva (extravirgen preferiblemente) 3 Tazas de agua 1 Punto de tomillo 1 Pollo de regular