empanada campesina de longaniza INGREDIENTES: Para la masa de la empanada (Pasta quebrada): 400 gr de harina 200 gr de mantequilla 2 huevos 1 pellizco de sal Para el relleno:

Asopao de Gallina. Ingredientes: 1 gallina mediana 3 tazas de arroz 100 gr de alcaparra 6 ajíes dulces (en su defecto dos cucharaditas de paprica) 6 cebollas medianas 6 dientes

.Ingredientes: Para 4 o 6 Personas: 1¼ Kg de Judías (alubia) 3 cebollas (preferiblemente moradas) 1 zanahoria 2 dientes de ajo 3½ cucharadas de aceite de oliva ½ Kg de

Buñuelos de maíz amarillo y queso. INGREDIENTES: 2 tasas de harina de maíz amarillo ½ kilo de panela de papelón 2 cucharaditas de semillas de anís ½ kilo de queso

. INGREDIENTES: ¼ kg de harina de trigo, todo uso, ¼ kg de maicena (fécula de maíz) ½ kg de mantequilla, ½ kg de azúcar impalpable (Nevazucar), 12 huevos, 4

. INGREDIENTES PRIMARIOS: 1 gallo (mientras más viejo mejor) 1 trozo de jamón ahumado (unos 150 grs.) 1 trozo de chorizo español (unos 150 grs.) ½ kg. de chuletas (costilla)

Receta escrita por Gisella. Ingredientes: 1 frasco pequeño de encurtidos 1 pimiento rojo 125 gramos de zanahoria 250 gramos de coliflor 250 gramos de cebolla blanca 3 latas de atún

Pasa palos (Tapas) venezolanos Ingredientes ½ Kg. de harina ¼ Kg. de mantequilla 1 huevo ½ cucharada de sal – agua – Queso duro blanco (*) – Abundante aceite (*)

tablas de equivalencias en la cocina A)EQUIVALENCIAS EN TAZAS. Taza Polvo fino (ej. Harina) Grano (ej. Arroz) Granulado (ej. Azúcar) Líquidos sólidos (ej. Manteca) Líquidos (ej. Leche) 1 140 g

ensalada de palitos de cangrejo para fin de año… INGREDIENTES: ½ kg taza de rábanos picados en rodajas ½ cebolla cortada a la juliana 3 tomates rojos picados en rodajas