.INGREDIENTES: ¼ kg (1 taza) de Ricotta ½ Kg (2 tazas) harina leudante 4 huevos ¾ taza de azúcar ½ barra de mantequilla 2 cucharadas de ralladura de cáscara de

.INGREDIENTES:Caramelo: 1/2 taza de azúcar Una cucharada de agua Quesillo: 1 lata de leche condensada azucarada 1 lata de leche completa (medir con la lata de leche condensada) 5 huevos

.INGREDIENTES: 1 kg de conejo 1 coco grande (*) 2 tomates 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 pimentón 1 ají dulce ½ ramito de cilantro ½ ramito de perejil

(PROFITEROLES o ECLAIRS).INGREDIENTES: ½ taza de agua 50 gr (½ panela) de mantequilla 1 punto de sal 2 huevos – azúcar pulverizada (impalpable) 1 pudín de chocolate (o vainilla) ½

.Ingredientes de la Masa: 1½ tazas de harina de maíz para empanadas 1¼ barra (190 gr) mantequilla 6 cucharadas de agua 2 huevos – polvo para adobar (adobo) al gusto

y además la de Armando Scannone . Según Miro Popic, el pan de jamón nació en Caracas. Fue creado por Gustavo Ramella en su panadería ubicada de Gradillas a Solís

.INGREDIENTES: Gelatina: ½ taza de gelatina de naranja 1½ tazas de agua Creps: ¾ taza de harina todo uso. 2 huevos 1¼ tazas de leche 2 cucharadas de mantequilla derretida

.INGREDIENTES: – aceite de oliva virgen 4 dientes de ajo 1 cebolla grande 1 paletilla o pierna de cordero de un kilo y 200 gramos (aprox.) 250 gr de jamón

.INGREDIENTES: 3 kg de tomates maduros 2 cebollas grandes (de sabor fuerte) 4 dientes de ajo – albahaca – aceite de oliva virgen – agua PRELIMINARES: La piel se debe

.INGREDIENTES: 1 kg de carne magra de res (ternera, lomito, solomo) ½ panela de mantequilla 1 taza de leche agria 1 pinto de azúcar 2 cebollas medianas 3 dientes de